Di origini francesi, questo dessert semplice e vellutato mette d’accordo grandi e piccini. Solitamente viene servito in bicchierini monoporzione e decorato con scaglie di cioccolato, ciuffetti di panna montata, frutta candita e tanto altro.

Con soltanto 3 ingredienti, e senza uova, avrete un dessert perfetto per stupire amici e ospiti! Allora iniziamo subito!

Ingredienti
350 gr cioccolato fondente
500 ml panna fresca
arance candite

Procedimento
Come abbiamo già detto, il procedimento per preparare la mousse è davvero facile e vi basteranno soltanto pochi minuti per avere un risultato squisito, otterrete un dolce cremoso e fresco!

Per prima cosa prendete le arance candite e tagliatele, una parte a cubetti e una parte invece a filettini (potete aiutarvi con un pelapatate).

Dopodiché scaldate in un pentolino 250 ml di panna fresca (portate ad una temperatura di circa 50° e togliete dal fuoco), intanto fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente già tagliato a pezzettini.

Adesso potete unire il cioccolato fondente sciolto e la panna amalgamando bene, fino ad ottenere una crema omogenea.

Quindi montante gli altri 250 ml di panna fresca e uniteli al cioccolato e alla panna mescolati in precedenza. Adesso potete aggiungere anche i cubetti di arancia candita e mescolarli alla mousse.

Versate la mousse al cioccolato in bicchierini di vetro, potete guarnirla con l’arancia candita che avete tagliato a filettini precedentemente. Lasciate in frigorifero almeno per un’ora prima di servirla.

Il vostro dessert è pronto! Potete accompagnarlo anche con un ciuffetto di panna montata.

Conservazione
La mousse al cioccolato con arancia candita si conserva in frigorifero, sempre coperta con la pellicola, per almeno 3-4 giorni.

Con la nostra ricetta facilissima avrete un dessert morbido e soffice, perfetto per ogni occasione.

Ingredienti
250 gr cioccolato fondente
100 gr burro
4 uova
170 gr zucchero
1 cucchiaio abbondante di farina ’00
pere rosse intere candite

Procedimento
Preparare la torta al cioccolato con le pere candite è davvero un gioco da ragazzi! In pochi minuti avrete un dolce che sprigionerà un profumo invitante e irresistibile.

Per prima cosa prendete le pere rosse intere candite e tagliatele a pezzetti piccoli e tenetele da parte.

Adesso fate sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, otterrete un composto omogeneo e cremoso.

Quindi montate le uova con lo zucchero fino a che non saranno chiare e spumose. 

Una volta che il composto di burro e cioccolato si sarà intiepidito aggiungete la farina setacciata mescolando bene.

Ora unite il composto di cioccolato alle uova montate amalgamando dal basso verso l’alto. Quindi aggiungete i pezzetti di pera candita e mescolate bene.

Potete versare il composto nella teglia già imburrata e infarinata.

Infornate a 180° per circa 30 minuti (fate la prova con lo stecchino, il centro della torta dovrà rimanere morbido).

La vostra torta è pronta per essere guarnita con qualche pera intera candita e una spolverata di zucchero a velo.

Conservazione
La torta al cioccolato con le pere rosse candite si conserva per circa 3-4 giorni.

Ingredienti:
1 lt latte
80 gr farina 00
150 gr zucchero
150 gr burro
190 gr cioccolato fondente
aroma menta

Procedimento:
La preparazione di questo budino è molto veloce e diventerà una delle vostre ricette preferite!

In una pentolino fate scaldare il latte, intanto in un altro pentolino fate sciogliere il burro a pezzetti e aggiungete lo zucchero. Unite anche il cioccolato a scaglie, una volta sciolto unite la farina setacciata e mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Prendete il latte bollente e versatelo nel composto con il cioccolato e aggiungete l’aroma al gusto menta, mescolando di continuo portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa 5 minuti, finché non si sarà addensato.

Versate il composto in uno stampo e lasciate raffreddare in frigo per alcune ore.

Il vostro dessert è pronto per essere gustato, qualche fogliolina di menta per guarnire e il gioco è fatto!

Conservazione:
Il vostro budino si conserva in frigo, coperto con pellicola, per circa 3-4 giorni.

Ingredienti:
100 gr cioccolato fondente
250 ml panna liquida
30 gr zucchero
aroma al cocco

Procedimento:
Come abbiamo già detto, il procedimento è davvero molto semplice e veloce.

Per prima cosa tagliate il cioccolato in piccoli pezzetti. In un pentolino scaldate 120 ml di panna con lo zucchero e con l’aroma al gusto cocco fino a quando non avrà preso il bollore e spegnete il fuoco.

Dopodiché aggiungete il cioccolato alla panna calda e mescolate bene fino a che non sia sciolto del tutto.

Montate la restante panna che deve essere fredda da frigo, incorporatela al cioccolato fuso con movimenti dal basso verso l’alto.

Una volta che il composto risulterà amalgamato bene, versarlo in bicchierini o coppette e lasciarlo per alcune ore in frigo.

La mousse, una volta pronta, può essere servita con la granella di cocco e un fiocco di panna montata.

Conservazione:
La mousse può essere conservata in frigo per 3-4 giorni, coperta con pellicola o in un contenitore con la chiusura ermetica.

Ingredienti:
500 ml latte intero
120 gr cioccolato
60 g zucchero
aroma chiodi di garofano

Procedimento:
La dose indicata è per la preparazione della cioccolata calda per 2 persone.

Per prima cosa prendete il cioccolato fondente e tagliatelo a pezzi (se preferite potete usare il cioccolato al latte o bianco, ma ricordatevi di dimezzare la dose dello zucchero) e fatelo sciogliere a bagnomaria insieme al latte. Dopodiché aggiungete lo zucchero e qualche goccia di aroma al gusto chiodi di garofano e mescolate bene.

Per concludere potete aggiungere la panna montata!

Ecco pronta la vostra cioccolata calda in 3 semplici mosse, da gustare in compagnia!

Conservazione:
È avanzata un po’ di cioccolata calda? Nessun problema, puoi conservarla in frigo per un paio di giorni, ti basterà scaldarla in un pentolino!

Crearli è davvero semplice e il risultato finale farà restare di stucco i vostri ospiti.

Cominciamo prendendo del cioccolato fondente di buona qualità e scioglierlo a bagnomaria.

Ora che il cioccolato è fuso lasciarlo raffreddare un po’

Quindi versate una piccola quantità in dei pirottini di carta della grandezza che desiderate, e ruotateli per fare in modo che il cioccolato fuso aderisca alle pareti nel modo più uniforme possibile.

Mettere i pirottini in freezer fino a quando il cioccolato non si sarà del tutto indurito.

A questo punto rimuovere la carta dei pirottini con attenzione ed avrete i vostri cestini di cioccolato pronti.

Potrete utilizzarli per servire dei liquori o riempirli di panna montata e servirli semplicemente cosi come se fossero dei pasticcini.

Baci perugina fatti in casa: ricetta semplice

Se anche tu vuoi preparare un dolce velocissimo, puoi creare questi dolcissimi bacetti.

Ricordi quel famosissimo cioccolatino degli innamorati?

Questo è davvero buono, e puoi prepararlo con le tue mani, per regalarlo a chi ami, o per gustarlo in compagnia degli amici..

Baci perugina homemade : ricetta e ingredienti

Eh si non perdiamoci troppo in chiacchiere, la nostra bravissima Elisa Poggio ci regala la sua ricetta.

Gli ingredienti necessari per preparare circa 20 baci Perugina sono

100 grammi di granella di nocciole
1 cucchiaio di cacao amaro
100 grammi di cioccolato spalmabile ( gianduiella )
100 grammi di cioccolato al latte
Nocciole intere 
200 grammi di cioccolato fondente o medagliette al cioccolato fondente

Preparazione dei cioccolati :  come fare i baci perugina !

1. Sciogliere il cioccolato  a bagnomaria o in microonde ( è piu’ rapido e veloce bastano 40 secondi)
2. Unire il cioccolato spalmabile ( gianduiella ), la granella di nocciole e il cacao amaro 
3. Impastare bene il tutto e porre in freezer per 10 minuti.
4. Tirare l’impasto fuori dal congelatore e con le mani formare delle palline , appoggiare sopra di esse la nocciola e mettere in freezer per altri 5 minuti.
5.  Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde 
6. Ricoprire i cioccolatini di cioccolato fuso aiutandosi con una forchetta o appoggiandoli su una gratella per permettere al cioccolato in eccesso di colare giu’.

  Il risultato sorprende tutti e usando un cioccolato di ottima qualità anche il gusto è davvero incredibile !

 Non serve essere dei maestri pasticceri o lavorare il cioccolato con procedimenti difficili, se non hai questi ingredienti puoi sempre fare dei cioccolatini mescolando la crema alla nocciola con biscotti secchi, noci e mandorle e rotolarli nel cacao : in un lampo hai creato dei Tartufini.

Dunque perché non provare subito a realizzare dei cioccolatini baci direttamente a casa e con le proprie mani.

Grazie ancora ad Elisa che ci ha presentato i baci in una veste elegantissima..

Sai come ? ha utilizzato ..

Ricetta per uno stampo da 20 cm ovvero per 10 persone

5 uova

150 gr di zucchero

50 gr di acqua

Farcia

200 ml di panna

2 cucchiai di nutella

pasta di zucchero

coloranti alimentari

bagna alla panna 

Procedimento e preparazione della torta al cioccolato 

1. separare i tuorli e montarli con 150 g di zucchero e 50 g di acqua,
2. montare gli albumi a neve ferma,
3. incorporarli poi al composto dei tuorli, miscelare la farina con il lievito per dolci, e delicatamente
   dall’ alto verso il basso incorporare al composto!
4. Imburrare e infarinare lo stampo, e versate il composto,
5. mettere in forno già caldo a 160 gradi per una mezz’ oretta circa,poi fare la prova stecchino…
6. dopo cotta e raffreddata tagliare il P D S. E bagnarlo con 150 ml di acqua e zucchero quanto basta per dolcificare,e aggiungere un cucchiaio o due di estratto alla panna!!!
7. Per la farcia ,ho montato 200 Ml di panna ,e dopo aggiunto 2 cucchiaia di nutella poi decorare a piacere!!!

Ringraziamo Monica Gentile per la sua ricetta ..che delizia !

Sono delle torte davvero spettacolari, hanno come caratteristica la gravita’, si la gravita’.

Puoi stupire tutti con una torta che sembra essere sospesa, come sostenuta da una magia..

Segui il video tutorial o i passaggi fotografici che ti aiuteranno a realizzarla.

Ho scelto di usare un preparato pronto per Torta al Cioccolato che oltre ad essere davvero goloso, mi permette di creare una torta in soli 4 minuti, ho farcito con nutella e decorato con togo e smarties coloratissimi.

Ingredienti per la Gravity Cake :

Preparato per torta al cioccolato  in polvere pronto

Nutella q.b

Confetti di cioccolato

Pirottini per muffin in carta

Togo

Latte 200 ml

Burro 200 gr

1 Cannuccia

Procedimento : Come fare la Gravity Cake

Per prima cosa prepariamo la base della torta al cioccolato.

Versiamo il contenuto dell’impasto per torta al cioccolato in una ciotola, aggiungi burro e latte e mescola con uno sbattitore elettrico per 4 minuti.

Avrai una torta deliziosa, che ti consiglio di infornare a 180 gradi per 25 minuti.

La teglia perfetta per questa torta è una di diametro 22 cm , a cerniera.

Dopo aver cotto la torta taglia a meta’, e farcisci con nutella.

Ricopri tutta la superficie con la nutella e decora il bordo con tanti togo tutti intorno.

Aggiungi smarties colorati.

Appoggia una cannuccia molto grossa alla torta inserendola al suo interno, pennellala con cioccolato fuso e attacca tutti i confettini colorati.

Cosi’ facendo puoi simulare la cascata di smarties, non dimenticare di appoggiare il pacchetto di smarties sulla cannuccia.

Ecco il video della Gravity Cake, puoi prendere spunto per creare la tua !

La nostra cara blogger Alessandra del blog “ Dolcemente Inventando” ha preparato per noi , questa buonissima e golosa torta mousse al cioccolato fondente.

Ingredienti per la torta mousse al cioccolato

3 uova

170 gr di zucchero

40 gr di cacao amaro

150 gr di farina

Lievito per dolci 1 bustina

60 gr di burro

140 ml di latte

Preparate la torta montando le uova con lo zucchero, fino a che saranno gonfie e spumose.

Aggiungete la farina cacao e lievito setacciati, alternandoli con burro fuso e latte appena scaldati in microonde o sul fuoco.

Versa il composto in uno stampo antiaderente per dolci da 22 cm e cuoci a 180 gradi per 35 minuti circa.

Prepara la mousse :

150 gr di albumi

2 tuorli

200 ml di panna

120 gr di zucchero

20 gr di acqua

200 gr di cioccolato

Fondi il cioccolato insieme al burro.

Sbatti i rossi, e gli albumi a parte. Agli albumi aggiungi acqua e zucchero che hai precedentemente scaldato a 120 gradi.

Unite il cioccolato ai tuorili montando con le fruste, unisci gli albumi e la panna. Amalgama bene e fai freddare in frigo per 2-3 ore.

Taglia il dolce in 3 strati e farcisci con la crema, decora con decorazioni di zucchero e lascia riposare in frigo per qualche ora.

Utilizza le bellissime alzate per torte presenti nel nostro shop, per servire le tue torte e decora la tua torta con  le tantissime decorazioni per dolci, farai un figurone.

Se anche tu sei una blogger inviaci le tue ricette, le pubblicheremo nel nostro blog.