Vuoi preparare una dolce merenda ripiena di deliziosa crema dolce e soffice? Prepara i Mooncake, segui la ricetta passo passo è facile e veloce !

Per la ricetta :

2 uova

100 g di zucchero

75 g di burro

un pò di colorante rosso in gel

un cucchiaino di cacao amaro

mezza bustina di lievito

110 g di farina

PROCEDIMENTO :

• Sciogliere il burro a fuoco lento 
• amalgare le uova con lo zucchero il colorante rosso e il cacao amaro,
• aggiungere il burro fatto intiepidire!
• Poi aggiungere la farina miscelata con la mezza bustina!
• Imburrare e infarinare le forme a semisfera ,e mettere un cucchiaio non abbondante del composto poi aggiungere un cucchiaino di crema spalmabile bianca e ricoprire con un altro pò di composto.
• Infornare in forno caldo a 160 g per circa un quarto d’ ora ,,e fare la prova stecchino!

Dopo raffreddati decorarli con una stellina ottenuta in pasta di zucchero

I prodotti che abbiamo usato in questa Ricetta !

Pasta di zucchero

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Cacao

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Coloranti alimentari

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Che aspetti!

www.tuttopasticceria.it

Ringraziamo Monica Gentile per la dolce realizzazione !

Se anche tu vuoi vedere le tue ricette sul nostro blog inviale a info@tuttopasticceria.it o sulla nostra pagina Facebook.

Hai voglia di preparare un dolce funghetto dal sapore autunnale?

Non hai troppo tempo per preparare un dolcetto sfizioso, ma vuoi stupire i tuoi ospiti?

Nota sui tempi: i “5 minuti” del titolo storico indicano soltanto la fase rapida di preparazione. Montaggio, formatura, cottura e raffreddamento richiedono tempo aggiuntivo. Ingredienti, quantità e procedimento riportati sotto restano quelli della ricetta originale.

Ti servono i seguenti ingredienti :

• preparato per meringa di Tutto Pasticceria
• 150 ml di acqua
• granella q.b.
• 50 gr di cioccolato fondente
• frutti di bosco q.b. per la decorazione

Prepara la nostra meringa in un solo colpo !

In un mixer o in una planetaria inserire la polvere di preparato meringa ( non devi pesare nulla è gia’ tutto pronto nella busta ) , aggiungi l’acqua e fai partire il robot per una decina di minuti.

L’impasto diventera’ gonfio, lucido e spumoso.

Con una spatola versa l’impasto in un sac a poche usa e getta ( ti consiglio di usarlo è piu’ facile gettarlo via dopo l’uso, anziche’ lavarlo ) , e con una bocchetta crea dei deliziosi funghetti e cappellini.

Cuoci in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Appena sono tutte cotte accoppiale bagnandole un po’ con del cioccolato fuso, questo fara’ si che il cappellino si attacchi e rimanga saldato .

Decora il piatto con la nostra granella e servi tutto.

Questa ricetta è stata creata da Bohemycake , vi rimandiamo alla sua preparazione.

Se anche tu hai voglia di inviarci le ricette che hai preparato con i nostri prodotti, mandacele su info@tuttopasticceria.it

Per la ricetta abbiamo usato

Perche’ sono velocissime da fare, ma sembrano davvero stupende, stupirete tutti in pochissimo tempo.

Se hai poco tempo per preparare un dolce ma hai in casa questi ingredienti ti consiglio di fare questo buonissimo tiramisu’ in coppetta.

Ti servono per 10 coppette:

500 gr di mascarpone ( senza lattosio per intolleranti)

200 gr di biscotti Pan di stelle

decorazioni in cialda e in cioccolato per decorare

cacao amaro

Coppette monouso per dolci cremosi

zucchero a velo 80 gr

panna per dolci 200 gr ( vegetale o delattosata per intolleranti )

Preparazione del finto Tiramisu’ ( tempo 4 minuti )

• In una ciotola monta la panna ben fredda di frigo
• Aggiungi lo zucchero a velo e il mascarpone, uscira’ fuori una finta crema al mascarpone piu’ leggera e deliziosa
• In ogni coppetta alterna strati di crema con pan di stelle sbriciolati, decora con biscotti, nocciole e tutto cio’ che ti piace.
• Fai riposare in frigo per 1 ora prima di servire.

Se sei intollerante al lattosio questa ricetta fa per te, sai che oggi in commercio c’e sia la panna che il mascarpone delattosato? Perfetta per tutti è una ricettina velocissima, ma gustosa e bella da presentare.

Puoi usare qualsiasi variante: caramello, glasse, e decorazioni di tutti i tipi.

Ringraziamo Elisa Poggio per la bellissima foto, sono stupende vero?

Hai mai preparato un biscotto cosi’ velocemente?

Noi si ! Grazie al nostro preparato pronto per pasta frolla.

Cos’e il preparato pronto?

Il nostro preparato per frolla è in una confezione alluminata che ne preserva tutta la sua freschezza, si trova in polvere , devi solo aggiungere i seguenti ingredienti:

1. Versa il contenuto della busta su un piano di lavoro, aggiungi 200 gr di burro e 200 ml di acqua.
2. Impasta velocemente, e metti in frigo per 2 ore.
3. Stendi la pasta in una tortiera da 24 cm, inforna per 25 minuti a 180 gradi, oppure prepara biscotti e dolcetti.

Perche’ scegliere questo preparato in polvere per pasta frolla?

• Comodo da avere sempre in dispensa
• Non pesi ingredienti
• Sicura di un risultato eccellente
• Scadenza lunga, puoi tenerlo sempre in cucina pronto all’occorrenza
• Si prepara in un attimo, per chi ha poco tempo e non vuole sbagliare

Il nostro preparato è garantito da Aromitalia, importante leader nel settore della pasticceria professionale.

Non sono dei prodotti da supermercato, ma sono preparati professionali usati da pasticceri, professionisti del settore, che amano deliziare i propri clienti.

Grazie a Tutto pasticceria questi preparati sono venduti nello shop online, e acquistabili da privati o professionisti.

E tu lo vuoi un biscottino?

Grazie ad Elisa poggio che ha preparato questi deliziosi biscotti a forma di fiorellino

Elisa ha usato anche le nostre scatole Kado’ , se non le conosci e sei curioso clicca qui.

Prodotti usati nella ricetta

Baci perugina fatti in casa: ricetta semplice

Se anche tu vuoi preparare un dolce velocissimo, puoi creare questi dolcissimi bacetti.

Ricordi quel famosissimo cioccolatino degli innamorati?

Questo è davvero buono, e puoi prepararlo con le tue mani, per regalarlo a chi ami, o per gustarlo in compagnia degli amici..

Baci perugina homemade : ricetta e ingredienti

Eh si non perdiamoci troppo in chiacchiere, la nostra bravissima Elisa Poggio ci regala la sua ricetta.

Gli ingredienti necessari per preparare circa 20 baci Perugina sono

100 grammi di granella di nocciole
1 cucchiaio di cacao amaro
100 grammi di cioccolato spalmabile ( gianduiella )
100 grammi di cioccolato al latte
Nocciole intere 
200 grammi di cioccolato fondente o medagliette al cioccolato fondente

Preparazione dei cioccolati :  come fare i baci perugina !

1. Sciogliere il cioccolato  a bagnomaria o in microonde ( è piu’ rapido e veloce bastano 40 secondi)
2. Unire il cioccolato spalmabile ( gianduiella ), la granella di nocciole e il cacao amaro 
3. Impastare bene il tutto e porre in freezer per 10 minuti.
4. Tirare l’impasto fuori dal congelatore e con le mani formare delle palline , appoggiare sopra di esse la nocciola e mettere in freezer per altri 5 minuti.
5.  Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde 
6. Ricoprire i cioccolatini di cioccolato fuso aiutandosi con una forchetta o appoggiandoli su una gratella per permettere al cioccolato in eccesso di colare giu’.

  Il risultato sorprende tutti e usando un cioccolato di ottima qualità anche il gusto è davvero incredibile !

 Non serve essere dei maestri pasticceri o lavorare il cioccolato con procedimenti difficili, se non hai questi ingredienti puoi sempre fare dei cioccolatini mescolando la crema alla nocciola con biscotti secchi, noci e mandorle e rotolarli nel cacao : in un lampo hai creato dei Tartufini.

Dunque perché non provare subito a realizzare dei cioccolatini baci direttamente a casa e con le proprie mani.

Grazie ancora ad Elisa che ci ha presentato i baci in una veste elegantissima..

Sai come ? ha utilizzato ..

4 uova
80 g di olio di girasole o di semi
1 bustina di lievito per dolci
150 g di zucchero
150 g di arachidi tritate
una bustina di vanillina

150 g di farina

Preparazione della torta con granella di arachide

Mescolare le uova con lo zucchero con una frusta elettrica per 15 minuti.

A questo composto aggiungere le arachidi tritate mescolando dal basso verso l’alto.

Aggiungere farina, olio, vanillina e tutto il resto degli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.

Cuocere in forno gia’ caldo per 30 minuti a 180  gradi.

Dopo cotta decorare con cioccolato bianco fuso e arachidi a piacere.

Dove posso acquistare la granella di arachidi?

La granella la puoi comprare sul nostro shop online, qui troverai tutto cio’ che ti serve per la preparazione del nostro dolce.

Grazie alle nostre amiche che ci inviano le proprie ricette preparate con i nostri prodotti.

Se anche tu hai preparato una ricetta con i nostri prodotti inviacela via mail a info@tuttopasticceria.it , ti aspettiamo !

Variante con nocciole: puoi preparare la stessa torta sostituendo le arachidi tritate con la stessa quantità di nocciole tritate e usando le nocciole anche per la decorazione.

Se vuoi preparare un ottimo gelato senza gelatiera, e hai il robot Bimby puoi usare questa ricetta di Enza Falco.

La nostra amica ha preparato un delizioso gelato con la nostra crema per gelati Malaga.

Ingredienti

340 gr latte fresco intero
110 gr panna fresca non zuccherata
100 gr di zucchero
50 gr uvetta sultanina
Rum 100 gr o marsala
50 gr di destrosio
4 tuorli totale 60 gr
1 cucchiaio abbondante concentrato malaga

1. Preparazione del gelato al gusto malaga
   Mettere l uva sultanina a mollo nel rum o marsala per 3 h
   Nel boccale  inserire Tutti gli altri ingredienti
    a 5 min 80 gradi vel 5
   Appena terminato mettere tutto in un recipiente da freezer basso 
   Lasciare raffreddare
   Chiudere e mettere in freezer a solidificare
   Io ogni tanto dopo 2 h lo mantecavo con un cucchiaio
   Quando è bello solido mettere nel boccale e aggiungere l uva strizzata
   Amalgamare 10 sec vel 3

Se non avete il Bimby potete utilizzare un qualsiasi robot da cucina, altrimenti se avete la gelatiera il gelato sara’ ancora piu’ cremoso.

Dove posso acquistare la crema per gelato al gusto malaga?

La crema la trovi sul nostro shop online, tantissime creme pronte per gelato e per i tuoi dolci.

La crema di arachidi (peanut butter), si presta benissimo ad essere usata sia per la pasticceria, sia per piatti salati…. si puo’ fare facilmente, e velocemente, in casa ed e’ buonissima!

La ricetta è della nostra Alessandra di Molfetta !

Il sapore e’ quello intenso delle noccioline, anche perche’ e’ praticamente l’unico ingrediente utilizzato!

200 gr Arachidi tostate in granella,
Zucchero 1 cucchiaio

Preparazione del burro di arachide

Mettete le arachidi nel mixer ed azionatelo ad alta velocita’. Le arachidi diventeranno una granella.
Fermate il mixer, staccate tutta la granella dalle parti della ciotola,  poi continuate a mescolare ad alta velocita’. Piano piano la granella diventera’ sempre piu’ fine, l’olio delle arachidi iniziera’ ad
appiccicare la granella a se’ stessa e diventera’ una palla.
Fermate il mixer e nuovamente con una spatola staccate le arachidi
dalle pareti della ciotola. Aggiungete lo zucchero, seguitate a mixare per
3-4 minuti per assicurarsi che tutto il composto sia ben omogeneo,avrete
creato il burro di noccioline!
Puo’ succedere che dopo un po’ di tempo l’olio si separi dalla crema;
e’ perfettamente normale, succede anche nei vasetti preparati commercialmente.
Rimescolate con un cucchiaino per ri-amalgamare.
Nel vasetto la potete tenere a temperatura ambiente per almeno un mese.

Ricetta per uno stampo da 20 cm ovvero per 10 persone

5 uova

150 gr di zucchero

50 gr di acqua

Farcia

200 ml di panna

2 cucchiai di nutella

pasta di zucchero

coloranti alimentari

bagna alla panna 

Procedimento e preparazione della torta al cioccolato 

1. separare i tuorli e montarli con 150 g di zucchero e 50 g di acqua,
2. montare gli albumi a neve ferma,
3. incorporarli poi al composto dei tuorli, miscelare la farina con il lievito per dolci, e delicatamente
   dall’ alto verso il basso incorporare al composto!
4. Imburrare e infarinare lo stampo, e versate il composto,
5. mettere in forno già caldo a 160 gradi per una mezz’ oretta circa,poi fare la prova stecchino…
6. dopo cotta e raffreddata tagliare il P D S. E bagnarlo con 150 ml di acqua e zucchero quanto basta per dolcificare,e aggiungere un cucchiaio o due di estratto alla panna!!!
7. Per la farcia ,ho montato 200 Ml di panna ,e dopo aggiunto 2 cucchiaia di nutella poi decorare a piacere!!!

Ringraziamo Monica Gentile per la sua ricetta ..che delizia !

Ingredienti Per la base del rotolo:

4 uova

100 g di zucchero

50 ml di succo d’ ananas 
mezza bustina di lievito

120 g di farina

Amalgare tutti gli ingredienti  lasciando per ultimo farina e lievito,

disporre sulla placca del forno, rivestita di carta forno bagnata e ben strizzata, cuocere
in forno caldo a 150 g per 10 minuti circa…

Non far colorire troppo, altrimenti il rotolo all’ananas si secca troppo e diventa difficile arrotolarlo e non avrà un buon gusto!
Per la farcitura del rotolo :

montare 200 ml di panna per dolci ben ferma, e poi aggiungere un cucchiaio abbondante di crema all’ ananas,

 
farcire il rotolo, e arrotolarlo delicatamente, non serve bagnarlo perchè viene morbidissimo.

La ricetta è stata preparata dalla nostra amica Monica Gentile !

Grazie per la buonissima ricetta e per i tuoi preziosi consigli. Se volete dare uno sguardo alle sue ricette cliccate qui.