Ein gutes Eis zu machen, ohne einige Produkte wie Milch, Sahne, Eier verwenden zu können, ist nicht sehr einfach, da Eis eine perfekte Balance der Zutaten ist.

Wenn wir über Fruchteis sprechen, ist das Problem nicht der Fall, da sie aus einer Wasserbasis und pflanzlichen Fasern bestehen, die eine Verdickung der Eiscreme ermöglichen.

Stattdessen, wenn über cremige Eiscremes gesprochen wird, ändert sich die Rede und hier müssen wir einige Notizen machen.

Zur Vorbereitung eines Haselnuss-Eiscreme Anstatt Milch in der Basis zu verwenden, verwenden wir dieWasserwasserwasserwasser, um cremiges Eis zu machen, werden wir zum Beispiel ein Torfpüree hinzufügen, um seinen hohen Ölgehalt auszunutzen, und auch der endgültige Geschmack wird angereichert.

Gleiches gilt für Pistazien, Mandeln oder Nüsse.

Für Sorten, die einen Emulgator benötigen, kann statt Ei Soja- oder Sonnenblumenlecithin erwogen werden. Prüfen Sie das Etikett sorgfältig: Soja ist ein Allergen, und „vegan“ bedeutet nicht automatisch, dass ein Produkt für jede Unverträglichkeit oder Allergie geeignet ist.

Schließlich kann Milch durch Milch ersetzt werden Sojamilch oder Reis.

Veganes Eis schließt Milch und Eier nur dann aus, wenn alle Zutaten und mögliche Kreuzkontakte geprüft wurden. Das folgende Rezept enthält Cashewkerne und Mandelmilch; auch das Etikett der Schokolade muss kontrolliert werden.

Rezept Vegane Schokoladeneiscreme mit Cashew

Zutaten für 6 Personen:

• 200 g dunkle Schokolade;
• 300 g Cashew;
• 420 g Mandelmilch;
• 200 g Ahornsirup;
• 5 g Vanillepulver;
• 50 g Kakaopulver;
• 2 g Tara-Kautschuk;

Verfahren

Beginnend mit dem Schneiden der Schokolade mit einem Messer, bis sie in Schuppen zerkleinert ist und wir gehen in den Gefrierschrank zum Abkühlen.

In einen Küchenroboter geben wir Mandelmilch, Cashew, Ahornsirup, Vanille und Taragummi und vermischen alles, bis wir eine homogene Verbindung erhalten.

Jetzt fügen wir Kakao hinzu und geben eine weitere Mischung, um alles zu mischen, und wir legen die Mischung in den Kühlschrank, um eine Stunde abzukühlen.

Jetzt nehmen wir die Mischung aus dem Kühlschrank und gießen sie in unsere Eiscreme und lassen sie arbeiten, bis die Mischung die Konsistenz hat, die wir wollen.

Eine Minute vor dem Ausschalten der Eiscrememaschine fügen Sie die Schokoladenchips hinzu, so dass sie sich zum Eis vermischen.

Wenn Sie keine Eiscrememaschine haben, kein Problem.

Nehmen Sie die Mischung und stellen Sie für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank, an dieser Stelle nehmen Sie und mit Hilfe eines Löffels mischen Sie, um die Eiskristalle zu brechen.

Wiederholen Sie dies 4-5 Mal, damit das Eis cremig und weich bleibt, während der letzten Verarbeitungsphase die Schokoladenchips hinzufügen und an diesem Punkt ist das Eis fertig.

Die Idee eines Hundeeis wurde in den Vereinigten Staaten in geboren 99In Italien kam es nur 2005.

Das sind diese. Eiscreme Hunde werden natürlich untersucht Für unsere Freunde zum 4 Papas paws paw, sind hypoallergen, hypokalorisch und wenig Zucker und Fett.

Hausgemachte Hundeeiscreme

Viele Unternehmen haben sich bereits auf diesen neuen Markt ausgerichtet, indem sie Produkte geschaffen haben, die wir im Sommer in unseren Bars finden können.

Aber wenn Sie möchten, können Sie auch Eis für Ihre vierbeinigen Freunde auf sehr einfache Weise zubereiten.

Eis und Eis für Obsthunde

In unserem Beispiel werden wir Erdbeeren verwenden, aber dieses Rezept kann mit vielen Arten von Obst Bananen, Äpfel, Beeren.

Einige Gefäße zeigen an, dass Sie dünnen weißen Joghurt verwenden, wenn Sie den Zweifel haben, dass Ihr Hund laktoseintolerant ist, können Sie ihn durch den weißen Joghurt ersetzen. Joghurt von Soja.

Dann legen Sie eine Erdbeerschale in einen Mixer und 3-4 Gläser von dünnem Joghurt (oder Sojajoghurt) glätten alles.

Gießen Sie die Mischung in den Eisbehälter und legen Sie in den Gefrierschrank.

Wenn es gut gefroren ist, haben Sie viele Eiswürfel, die Sie Ihrem Hund an heißen Sommertagen geben können.

Mit dieser Technik werden Sie als Endergebnis von Eis, wenn Sie eine Konsistenz ähnlicher wie Eiscreme wünschen, nach dem Glätten der gegossenen Zutaten in einem Behälter.

Legen Sie den Behälter mit der Mischung in den Gefrierschrank und mischen Sie ihn jeweils 20 Minuten, bis es die gewünschte Konsistenz hat.

Eis für Karotten und Erbsenhunde

Wir können einige vorbereiten Eis Auch für unsere Hunde mit Gemüse Schnell und einfach.

Nehmen Sie Karotten, die zuvor in kleine Stücke geschnitten wurden, frische Erbsen und legen Sie in einen Mixer mit Wasser, dann geben Sie einen Smoothie, so dass das Gemüse in Stücken.

Nun gießen Sie die erhaltene Mischung in die Eisschimmelpilze und legen Sie in den Gefrierschrank, bis sie gut eingefroren sind.

Für diejenigen, die ihn nicht kannten Sigep di Rimini Es ist die Fairer Handel Das sammelt alle Eiscremes, Gebäck, Gastronomen und Bäcker aus der ganzen Welt.

Auf der 39. Ausgabe mit rund 160000 Besuchern ist Sigep eine internationale Ausstellung, auf der sich jedes Jahr Fachleute aus der Branche in Rimini treffen, um über neue Trends zu informieren, neue Trends bei der Suche nach Rohstoffen und Zutaten immer besser oder neue Geräte.

Proben bei Sigep

Neben einer Messe, auf der Trends des Augenblicks zu sehen sind, ist es auch eine Veranstaltung, bei der sich die besten Fachleute der Branche herausfordern, die Ehre des “Besten in ihrem Bereich” mit nach Hause zu nehmen.

In dieser Ausgabe hat Frankreich gewonnen.Der Weltcup von Gelateria„, während der Preis für den „Besten Panettone 2018 von Palermoman Nicola Fiasconaro gewonnen wurde, gewann der „Weltcup der Gebäck- und Schokoladenjunioren den Lecce Filippo Valsecchi und abschließend die Französin Anabelle Lacantonio den Wettbewerb „Pastelierkönigin 2018.

Die Gelateria bei Sigep

Unter den verschiedenen Ausstellungen ist diejenige, die ein bemerkenswertes Interesse hatte, die von Eiscreme.

Die Eiscreme ist ein italienisches Produkt dass im Laufe der Jahre, vor allem der Handwerker, hat ein Wachstum auf dem Weltmarkt vor allem in den Vereinigten Staaten und Asien markiert.

Die Neuheiten in diesem Bereich zielen in diesem Jahr in eine Richtung, die besten Zutaten zu finden, für jeden passende natürliche Lösungen mit Blick auf Lebensmittelintoleranz zu finden und schließlich eine möglichst immer handwerklichere Produktion zu suchen.

So fehlt es nicht an neuen Geschmacksrichtungen wie dem Geschmack der indischen Feige, dem Flar of Panda und dem Schokoladenpanda, die ausschließlich aus nach der WWF-Schutzlinie behandelten Rohstoffen hergestellt werden, und schließlich dem Schwarzeis, das an hawaiianische Vulkanstrände erinnert und mit Schokolade, Kakao und natürlicher Pflanzenkohle hergestellt wird.

Unsere Firma hatte wie jedes Jahr das Vergnügen, mit unseren Eiscremeprodukten ausgestellt zu sein.

Hier sind einige Bilder von unserer schönen Erfahrung! Nächstes Jahr.

Vielleicht sagt Ihnen der Name nichts, aber Sie werden so viele leidenschaftliche Bäckereien gesehen haben, die eine schöne Bäckerei schaffen. Kuchen nach Anzahl geformt mit sehr eleganten und raffinierten Blumendekorationen.

La Kuchen von 2018 aus Keksen, Stroh, Teigwaren oder aus Biskuitboden mit weißer Creme, weich und samtig bedeckt.

Der Kuchen ist perfekt für jeden Anlass, Valentinstag, Geburtstage, besondere Anlässe.

Plus eine elegante Dekoration von essbaren Blumen und nicht, Meringue- und Macaronstücke.

Zutaten für eine Creme Torte für 10 Personen

Base Keks:

800 g Mehl Tipo 00
200 g Puderzucker
5 Eigelbe
400 g Burro
Freies Halbzitronenmuster

für die Creme chantilly
1 l Milch
6 Eigelbe
120 g Samolato-Zucker
150 g Maisstärke (Maizena)
Halbe Zitrone gleiten
500 ml Rahm 

für die Dekoration
Erdbeeren q.b.
Frische Blumen q.b.
Macaron q.b.

Vorbereitung des Blattes:

• Kneten Sie alle Zutaten wie gewohnt, schneiden Sie den Frosch mit unserer Form aus oder wenn Sie die Biskuitboden Sie können unseren Backring im Ofen verwenden.
• Die Chantilly-Creme wird durch Erwärmen von Milch und Schale zubereitet, Eier und Zucker sowie Mehl gemischt und Milch aufgenommen. lasse die Mischung eindicken und fügen Sie hinzu Schlagsahne.
• Dekorieren Sie den Kuchen mit ein paar Sack und legen Sie unsere köstlichen Macarons, es gibt Erdbeeren und Meringues.

Probieren Sie den Kuchen des Augenblicks und senden Sie uns Ihre Fotos mit @tuttopasticceria oder #AllpackagedDas Beste wird auf Facebook oder in unserem Blog veröffentlicht.

Für den Kuchen, den ich verwendet habe:

Stahlnummernform 

Macaron-bereit 

Meringen-Granula 

Wenn Sie das Video unseres Franziskanerfreundes hier sehen möchten, ist es

Varianten von Sahnekuchen:

• Sie können den Kuchen so machen, als wäre es ein weicher Kuchen mit einem Biskuitboden
• Sie können die Mascarpone-Creme hinzufügen, um sie weicher zu machen
• Zu der Frolla können Sie oranges Aroma oder andere Aromen hinzufügen, die es scharf machen
• Dekoration mit Schokolade
• Verwenden Sie den herzförmigen Ring, machen Sie ihn perfekt für den Valentinstag.