Si eres celíaco o intolerante al gluten, aquí encontrará la receta de una golosa Pastel de manzana sin gluten.

En los dulces sin gluten, generalmente será suficiente para reemplazar la harina de trigo con harina sin gluten, como harina de arroz, harina de maíz, harina de almendras o harina de castaña.

El pastel de manzana es un clásico dulce amado por todos, perfecto para dar el cargo de la mañana al desayuno o para un delicioso aperitivo de la tarde.

En esta versión de la pastel de manzana elegimos usar leche de soja y mantequilla de soja para hacerlo agradable incluso a aquellos que son intolerantes a la lactosa, pero si no hay intolerancias específicas es posible reemplazarlos con leche y mantequilla normales.

Ingredientes para una tarta de manzana sin gluten de 26 cm

• Harina de arroz de 250gr (o de otra harina)
• 160gr de azúcar de caña + unas cucharas para manzanas
• 4 huevos
• 2 cucharadas de agua
• semi vainilla baya o aroma de vainilla
• Mantequilla de soja 50g
• 1 cuchilla de levadura química
• 3 manzanas
• 1 limón

Actos

• Comenzamos cortando manzanas cortadas y las insertamos en una olla con una cuchara de azúcar de caña y 2 cucharadas de agua, luego cubren con una tapa y dejen cocinar durante unos 10 minutos, hasta que estén suaves, luego apagan el fuego y agregan unas gotas de limón para evitar que se ennegrezcan.
• En este punto dividir el yemas Desde claras, y montado a punto de nieve No es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que es el que claras y ponerlos a un lado, en cambio batid las yemas con azúcar de caña hasta que la mezcla sea suave y uniforme, a continuación, añadir los ingredientes restantes empezando con harina de arroz tamizado entonces para las semillas de vainilla, ralladura de limón rallado, mantequilla suavizada, leche y levadura.
• Luego agrega la masa a la masa recién creada claras montados anteriormente, prestando atención al hecho de que no se desmontan, con una cuchara de madera mezclada de abajo a otra con delicadeza.
• La masa está terminada, ahora tomarás una sartén de horno, la recubriste con papel de horneado y viertes en la mitad de la mezcla, colocas las manzanas previamente cocidas y cubres con la mezcla restante.
• Hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos, siempre hará la prueba del estecchino (si el pastel está listo se seca).
• Polvo con azúcar en polvo antes de servir.

Las castagnole son un dulce de Carnaval para todos. Si se preparan para una persona celíaca, utiliza únicamente ingredientes envasados con la indicación “sin gluten” y trabaja con superficies, utensilios y aceite de fritura sin contaminación por gluten.

Ingredientes para cerca de 40 castañas

– 300 gr de harina de arroz

– 1 huevo entero

– 100 ml de leche

– 100 gramos de azúcar

– 1 cucaracha de levadura química

– 1 bolsa de vanillin

– Escroma de 1 limón rallado

– 1 cucharada de ron o aroma para sabor dulce naranja, limón

– azúcar glas

– Aceite para freír

¿Cómo preparar la castaña carnaval sin gluten?

• En un planetario batir bien los huevos con azúcar, hasta que tengan una mezcla homogénea, a continuación, añadir vanillina, levadura y harina de arroz y seguir revolviendo.
• ¿Cuánto van a estar bien amasados, continuando amasando añadir a la leche, luego ron y ralladura de limón.
• En este punto calienta el aceite para freír y cuando se acerca a la temperatura correcta con la ayuda de una cuchara verter pequeñas porciones de masa en el aceite.
• Cocina hasta que estén externamente crujientes y color ámbar, luego espolvoree en el azúcar glas y las castañas están listas.

Variantes y cambios en la receta:

Si quieres puedes añadir el cáscara de cítricos o aromas dulces para darte más sabor. Recomendamos la adición de naranja, limón, que te dará un toque extra a la masa.

Si lo estuvieras eres intolerante al gluten pero también quieres probar estos deliciosos donuts, tenemos la receta para ti, toma papel y bolígrafo y prepárate para preparar esta receta con nosotros.

Ingredientes para bombas fritas sin gluten

-160 g harina sin gluten

-250 g de patatas

– 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

-4 cucharadas de azúcar

-1 bolsa de vanillin

 -50 ml de leche

– 1 huevo entero

– medio cubo de levadura

– Azúcar de seda q. b. servirá para rodar

Procedimiento para el rosquillas fritas con patatas fritas

• Toma las patatas y hiérvelas durante unos 30 minutos, luego deja que se enfríen, pelen y trituran con una trituradora (nunca utilizas la licuadora o la mezcladora para pasarlas, se convertiría en un pegamento).
• Mezcla la harina con patatas y añade la levadura de la cerveza previamente disuelta en leche ligeramente intiepidito.
• Agregue el huevo, el azúcar, la vanillina y revolver añadiendo aceite de oliva.
• Maneja hasta que tengas una masa suave y lisa.
• En este punto se extendió la pasta con el rodillo y con una taza de pasta en forma redonda cortaron algunos discos de masa y hacen el agujero clásico en la dona, luego cubrirlos con una basura y dejar por 2 horas o incluso 3 si el clima es muy frío.
• Terminado la levadura frita en aceite caliente por dorado de ambos lados, terminó la cocina pasada en el papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Antes de servir, ponerlos en el azúcar y ponerlos en el azúcar Donuts fritos sin gluten Estoy listo.