Ingredientes Para la base del rollo:

4 huevos

100 g de azúcar

50 ml de jugo de piña 
media bolsa de levadura

120 g de harina

Mezcle todos los ingredientes, dejando para la última harina y levadura,

para ser colocado en el horno, cubierto con papel de horneado húmedo y bien exprimido, para cocinar
en horno caliente a 150 g durante 10 minutos sobre…

No hagas demasiado color, de lo contrario el rollo a piña se pone demasiado seco y se hace difícil de enrollar y no tendrá un buen gusto!
Para el relleno del rollo:

200 ml de crema para dulces bien firme, y luego añadir una cuchara abundante de crema de piña,

 
Llenar el rollo, y rodar suavemente, no necesita mojarse porque es muy suave.

La receta fue preparada por nuestro amigo Monica Gentile!

Gracias por la deliciosa receta y por su precioso consejo. Si quieres echar un vistazo a sus recetas clica aquí.

Ingredientes para una tarta de 26 cm (20 raciones)

240 g de harina tipo 00

Para la decoración:
nata montada para decorar
polvo de color rojo para pasteles
fondant rojo listo para usar

Bizcocho:
Bate los huevos con el azúcar con unas varillas durante unos 20 minutos, hasta obtener una mezcla espumosa y con volumen.
Añade la harina, el aroma y la ralladura de limón.
Vierte la mezcla en un molde de 26 cm engrasado con mantequilla y enharinado, y hornea en el horno caliente durante 30 minutos a 180 grados.
Deja enfriar y corta el bizcocho en 3 discos.

Para la crema, lleva la leche a ebullición.
Bate el azúcar, la harina y el aroma, y añade la leche caliente.
Deja enfriar la mezcla y añade la nata montada.

Decoración:
Tiñe la nata con colorante alimentario rojo y decora la tarta con una manga pastelera.
Forma pequeños corazones de fondant, repártelos por la tarta y añade perlas de azúcar.

Forma rosas rojas de fondant y pincélalas con colorante alimentario dorado diluido con un poco de alcohol de uso alimentario.

La tarta con rosas de fondant está terminada.

Productos utilizados para la receta:

Nota sobre los colorantes decorativos

Para las rosas y cualquier decoración en contacto con la tarta, utiliza únicamente polvos y colorantes cuya etiqueta indique claramente que son comestibles e incluya ingredientes e instrucciones. “No tóxico” o “solo para decorar” no significa comestible. Sigue siempre la etiqueta del producto exacto.

Fuentes: FDA, productos decorativos comestibles; Comisión Europea, aditivos autorizados y condiciones de uso.

Ingredientes para el pastel:

bizcocho preparado con bizcocho Mezcla

Crema con crema de leche:

Se prepara mezclando crema pastelera Listo con 500 gr de crema fresca

Fresas para decoración

Rosa para colorear para dulces

Preparación Pastel de fresa con crema:

Comenzamos inmediatamente con la preparación de bizcocho en sobre listo para usar.

Rápido para hacer, debe mezclar 500 gr de mezcla para bizcocho con 100 gr de agua tibia y 6 huevos.

Hornear x 20 minutos en una cremallera de 24 cm a 180 grados, cocinar y hacer frío..

La dosis es para una bizcocho para 6/8 personas.

Preparamos la crema de la misma manera que mezclamos la mezcla para crema pastelera listo y agregamos en 200 gr mezcla, 1 litro de leche entera.

Nos mezclamos con un látigo durante unos minutos y la crema está lista..

En este punto tenemos lo que necesitamos..

Cortaremos el bizcocho mojado con un mojado suave para los dulces de fresa, añadimos crema nata montada y un poco de coloración de comida rosa..

Hacemos y decoramos con un pequeño saco de punta de estrella..

¿No es nuestro pastel hermoso? simple y preparado en un tiempo muy corto..

Para nuestro pastel de fresa con crema usamos: