Ingrédients Pour la base du rouleau:

4 œufs

100 g de sucre

50 ml de jus d’ananas 
demi-sac de levure

120 g de farine

Mélanger tous les ingrédients, laissant pour la dernière farine et levure,

à placer sur la plaque de cuisson, recouverte de papier à cuisson humide et bien pressé, pour cuire
au four chaud à 150 g pendant 10 minutes environ…

Ne faites pas trop de couleur, sinon le rouleau à ananas il devient trop sec et il devient difficile de le rouler et n’aura pas un bon goût!
Pour le remplissage du rouleau:

monter 200 ml de crème pour les bonbons bien fermes, puis ajouter une cuillère abondante de ananas crème,

 
Remplissez le rouleau, et roulez-le doucement, il n’a pas besoin de mouiller parce qu’il est très doux.

La recette a été préparée par notre amie Monica Gentile!

Merci pour la délicieuse recette et pour vos précieux conseils. Si vous voulez jeter un oeil à ses recettes cliquez ici.

Ingrédients pour un gâteau de 26 cm (20 personnes)

240 g de farine type 00

Pour la décoration :
crème fouettée pour décorer
poudre de colorant rouge pour gâteaux
pâte à sucre rouge prête à l’emploi

Génoise :
Fouettez les œufs avec le sucre pendant environ 20 minutes, jusqu’à obtenir un mélange mousseux et gonflé.
Ajoutez la farine, l’arôme et le zeste de citron.
Versez le mélange dans un moule de 26 cm beurré et fariné, puis faites cuire à four chaud pendant 30 minutes à 180 degrés.
Laissez refroidir, puis coupez la génoise en 3 disques.

Pour la crème, portez le lait à ébullition.
Fouettez le sucre, la farine et l’arôme, puis ajoutez le lait chaud.
Laissez refroidir le mélange, puis ajoutez la crème fouettée.

Décoration :
Colorez la crème avec du colorant alimentaire rouge et décorez le gâteau à l’aide d’une poche à douille.
Formez de petits cœurs en pâte à sucre, disposez-les sur le gâteau et ajoutez des perles de sucre.

Réalisez des roses rouges en pâte à sucre, puis badigeonnez-les de colorant alimentaire doré dilué avec un peu d’alcool destiné à la pâtisserie.

Votre gâteau aux roses en pâte à sucre est terminé.

Produits utilisés pour la recette:

Note sur les colorants décoratifs

Pour les roses et toute décoration en contact avec le gâteau, utilisez uniquement des poudres et colorants dont l’étiquette indique clairement qu’ils sont comestibles, avec la liste des ingrédients et le mode d’emploi. « Non toxique » ou « uniquement décoratif » ne signifie pas comestible. Respectez toujours l’étiquette du produit exact.

Sources : FDA, produits décoratifs comestibles ; Commission européenne, additifs autorisés et conditions d’emploi.

Ingrédients pour le gâteau:

génoise préparé avec génoise Mélange

Crème avec crème de lait:

Il se prépare en mélangeant crème pâtissière Prêt avec 500 gr de crème fraîche

Fraises pour décoration

Coloration rose pour les bonbons

Préparation Gâteau frais avec crème:

Nous commençons immédiatement par la préparation de génoise dans une enveloppe prête à l’emploi.

Rapide à faire, vous devez mélanger 500 gr de mélange pour génoise avec 100 gr d’eau chaude et 6 œufs.

Cuire x 20 minutes dans une fermeture éclair de 24 cm à 180 degrés, faire cuire et faire froid..

La dose est de génoise pour 6/8 personnes.

Nous préparons la crème de la même façon que nous mélangeons le mélange pour crème pâtissière prêt et on ajoute sur 200 gr mélange, 1 litre de lait entier.

Nous mélangeons avec un fouet pendant quelques minutes et la crème est prête..

À ce stade, nous avons ce dont nous avons besoin..

Allons couper le génoise humide avec un doux humide pour les bonbons fraises, nous ajoutons de la crème crème fouettée et un peu de colorant rose..

Nous fabriquons et décorons avec quelques sac star-tip..

Notre gâteau n’est-il pas beau? simple et préparé en très peu de temps..

Pour notre gâteau aux fraises avec de la crème, nous avons utilisé: