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為什麼要這麼做？因為認識像我們一樣熱愛料理與甜點的部落客和愛好者，是一件很美好的事。

我們總在尋找值得製作的美味甜點，或令人著迷的料理心得。

今天要認識誰呢？

來自Il dolce Mondo di Sara 的 Sara

進入訪談前，先依原文介紹她當時的部落格。

原文形容它像一本記錄傳統食譜的老筆記本，紙張與鉛筆的視覺效果很有特色。

對她而言，料理代表愛、熱情與美感；這是訪談當時對其部落格的描述。

從當時的食譜與甜點照片可以看出，她也很重視作品的呈現。

1) 請談談你的部落格：何時、為什麼開始？

我在 2008 年三月開設部落格；訪談當時已經 9 年，那時「美食部落客」還不是潮流。

我一直喜歡料理，也常閱讀料理網站與論壇，因此決定建立自己的部落格，表達自我並分享對食物的熱情。

2) 食物對你為什麼重要？是否有特別的料理回憶？

我對食物、尤其是甜點的熱情，來自外婆。

父母都工作時，我和姊姊放學後會與祖父母相處。Rosa 外婆很會料理，我常著迷地看她揉披薩麵糰或把糖漬櫻桃放上蛋糕；我對料理的熱情來自她。

3) 攝影是美食部落格的重要部分。你喜歡攝影嗎？偏好哪些美食攝影師？

我喜歡攝影，也一直努力進步。我想上攝影課，但空閒時間有限；也許有一天可以。

我沒有特定偏好的美食攝影師。很多網站都有漂亮照片；我喜歡好照片，但不喜歡過度修改。

4) 你還會關注哪些美食部落格？
我關注很多知名與較不知名的部落格；原訪談列出 Aria in cucina、la cucina di Marble、Araba felice in cucina、Ziodà、Anice e cannella 等。
5) 料理部落格的力量是什麼？社群網路與網路能幫助人們重新發現遠離速食概念的菜餚嗎？

食物很重要，因為它讓人們相聚。家人圍桌交流，也透過共享食物分享自己。

我認為社群網路很重要，能幫助人們重新發現好好吃飯與親手料理的樂趣。

6) 可以分享一個美食部落客的祕訣嗎？

我沒有祕訣。我的建議是：感到壓力或心情低落時，可以動手料理、揉揉麵糰；這是受訪者當時分享的個人感受，不是健康療效保證。

我附上餅乾照片，因為我很喜歡餅乾。

看看她製作小熊餅乾的點子；原文在此留下材料。

抱著杏仁的小熊餅乾

材料：

300 克麵粉
120 克糖
180 克奶油
3 顆蛋黃
一顆檸檬的磨碎外皮
一包香草糖粉

作法與說明位於她當時的部落格。

今天很高興邀請 Emanuela 來到部落格。她是一位熱愛甜點與料理的美食部落客，建立部落格收藏自己最喜愛的食譜，其中也包括祖母傳下來的配方。

她的甜點簡單卻很有視覺效果；照片漂亮，部落格中的靈感也很值得參考。

如果想前往閱讀，這裡是連結：Dolci Ricette 部落格。

1) 請介紹你的部落格。你何時、為什麼開始經營？

這個想法早在 2006 年萌生。當時我瀏覽網路上為數不多的美食部落格，立刻被這個世界吸引，於是決定嘗試。

2) 食物為什麼對你很重要？你是否有與廚房相關的特別回憶？

這個部落格獻給我的祖母。我從她身上學會分享的樂趣：分享食譜，也分享完成的甜點，並且一直保持嘗試新配方的熱情。特別的回憶，是少女時期我和表姊妹們聚在祖母的廚房裡，在麵粉與笑聲之間一起動手做點心。
3) 攝影是美食部落格的重要部分。你熱愛攝影嗎？最喜歡哪些美食攝影師？

無論製作甜點還是拍攝甜點，我都是自學。從多年來部落格中的照片，可以看到我在這方面有明顯進步。最初的照片很簡單，沒有特別設計；多年後，我認為自己在風格和細節上都進步許多，但仍保留這個部落格一貫的簡樸特色。

我沒有特定喜愛的美食攝影師；我喜歡從長期關注、最喜愛的部落格中汲取靈感。

4) 你還追蹤哪些美食部落格？有沒有想推薦、但較少人知道的美食部落客？

我最常追蹤的是和我一樣經營多年的部落格，例如 Menta e Cioccolato、Io così come sono、Cappuccino e Cornetto、Le pellegrine Artusi、FiorDiZucca、Araba Felice in cucina、In cucina con me 等。這些部落格最初只是出於好奇和分享的意願，而不是為了收到企業贈品。這是受訪者在當時訪談中表達的個人看法。

我很喜歡 DOLCEmente SALATO 的 Ylenia；她應該不算少有人知道，而她做的甜點確實漂亮又誘人。

5) 美食部落格的力量是什麼？你認為社群網路和整體網路環境能幫助人們重新發現不同於速食概念的料理嗎？

如前所述，我認為美食部落格的力量就是分享的樂趣。對我而言，社群網路像一張虛擬餐桌，大家在星期日聚在一起，一邊聊天、一邊品嚐料理，重新發現過去的滋味，也可能用現代方式重新詮釋。

6) 可以透露一個你的美食部落客心得嗎？

我認為部落格應該反映作者的個性，不必假裝成自己不是的樣子。我在部落格裡呈現的就是我自己；我相信追蹤多年的讀者也已理解這一點。

以下是她精選食譜的拼貼。

如果你也是部落客，想與我們分享自己的故事，歡迎來信 info@tuttopasticceria.it。