Blumen-Kekse am Stiel selbst machen
Die blütenförmigen Kekse am Stiel eignen sich schön zum Verschenken: einzeln verpacken und einem lieben Menschen schenken.
Das sind die Zutaten für diese Kekse:
500 g Mehl Type 00
250 g weiche Butter
200 g Zucker
Vanillearoma
1 Prise Salz
2 ganze Eier
Teig für die Kekse am Stiel zubereiten
Den Mürbeteig zubereiten: Die Zutaten auf der Arbeitsfläche in eine Mulde geben oder in einer Schüssel verkneten.
Den Teig einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Danach herausnehmen und mit einem Nudelholz etwa 2 cm dick ausrollen.
Mit einem Ausstecher kleine Blumen aus dem Mürbeteig ausstechen.
Die 3 Ausstecher haben zunehmende Größen, sodass große und kleine Blumen für das Arrangement entstehen.
Den Stiel in den Keks stecken, nachdem er in Konfitüre oder Speisegelee getaucht wurde.
Mit einem zweiten Keks abdecken und die Ränder gut verschließen.
Mehrere Kekse vorbereiten und bei 180 °C 20 Minuten backen.
Nach dem Backen folgt die Dekoration.
Mit farbigem Fondant dekorieren; er ist in verschiedenen fertigen Farben erhältlich, die sich auch miteinander mischen lassen.
Ein quadratisches Stück Styropor für Tortendekoration in einen Keramiktopf legen und mit Fondant bedecken.
Die Blumen-Kekse hineinstecken und mit kleinen Blumen verzieren, die mit Fondant-Ausstechern mit Auswerfer hergestellt werden.
Das benötigte Zubehör finden Sie in unserem Onlineshop. Wir danken Baci di Zucchero für das Tutorial.
