帶棒餅乾的作法
這些帶棒花朵餅乾很適合包裝後送給喜愛的人。
先來看看這款餅乾的材料：
500 gr 00 麵粉
250 gr 軟化奶油
200 gr 糖
香草香料
1 小撮鹽
2 顆全蛋
製作帶棒餅乾麵糰
將奶油酥餅麵糰揉勻，可在中央挖井，或直接放在碗中揉製。
將麵糰放入冰箱休息幾個小時。取出後用擀麵棍擀至約 2 cm 厚。
用一個餅乾切模切出小花形的奶油酥餅麵糰。
切模共有 3 種逐漸增大的尺寸，因此能做出大小花朵，組合起來更有層次。
先把棒子沾上果醬或食用果凍，再插入餅乾中。
覆上另一片餅乾，將邊緣仔細黏合。
完成一些後，以 180 度烘烤 20 分鐘。
烤好後就可以開始裝飾。
使用彩色翻糖裝飾；可以購買多種顏色的現成翻糖，再互相混色。
在陶盆內放入一層方形蛋糕用保麗龍，再用翻糖覆蓋。
插入花朵餅乾，還可用翻糖壓模製作小花，讓成品更精緻。
所需材料都可在我們的線上商店找到；感謝 Baci di Zucchero 提供教學。
