La gâteau à la crème glacée est le dessert parfait pour l’été, idéal pour chaque événement important de votre vie, anniversaires, anniversaires ou simplement pour enrichir un dîner entre amis.
Pour le gâteau à la crème glacée, bien sûr, vous voulez dire un gâteau qui, comme le remplissage utilise de la crème glacée, et nous verrons qu’il est possible de le préparer dans la maison d’une manière simple.
La base du gâteau à la crème glacée
Commençons par parler de la base du gâteau, normalement pour le gâteau de crème glacée, vous utilisez une base de génoise mince qui a été adouci avec un humide pour les desserts.
Vous pouvez choisir si vous préparez génoise chez vous ou achetez déjà des disques coupés qui vous faciliteront tout.
Quant au mouillé, vous pouvez également vous en débarrasser, le mouillé peut être un rhum humide, jus d’orange ou simplement de l’eau et du sucre.
Toujours rester sur le thème de base, si vous ne voulez pas utiliser génoise, vous pouvez faire une couche de cookies Pavesini ou savoiardi ou utiliser les cookies de crème glacée prêts.
Crème glacée: quel choix choisir?
Maintenant, nous allons à la garniture, puis à la crème glacée, pour un gâteau de 8 personnes il faut environ 1 kg de crème glacée.
Ici, vous êtes également libre de choisir ce que vous préférez.
Si vous voulez utiliser la crème glacée artisanale achetée dans la crème glacée, la crème glacée industrielle ou si vous voulez faire votre propre maison, la crème glacée est libre de choisir.
Composition de gâteau à la crème glacée
Maintenant que nous avons décidé comment faire la base et quelle glace utiliser nous n’avons rien d’autre que Composez notre gâteau et enfin décorer.
- Nous prenons un moule à charnière et commençons à créer notre base, dans ce cas la génoise, créant une couche mince, puis nous allons humidifier le génoise avec le mouillé.
- Maintenant nous prenons la crème glacée et mettons dans le moule en faisant attention de ne pas bouger ou briser la base. Si vous voulez que vous pouvez ajouter des morceaux de fruits, biscuits émiettés grossièrement pour créer croustillant ou gouttes de chocolat. Inutile de vous dire que c’est une opération pour faire assez vite parce que sinon la crème glacée fond.
- A ce stade, mettre le moule dans le congélateur pendant au moins 5-6 heures, l’idéal serait de le mettre dans un brise-température.
- Après le temps, prenez le moule et déformez doucement le gâteau, maintenant il n’y a plus rien à décorer.
Ici aussi, vous avez des millions de possibilités de décoration, par exemple vous pouvez créer une couche lisse de crème fouettée et créer sur cette couche de décorations toujours crème à travers l’utilisation du sac quelques-uns.
Une autre idée peut être de laisser avec de la crème glacée en vue et des fruits frais pour créer une composition au centre.
Bref, les idées sont si nombreuses et tout dépend de votre imagination, fini la décoration remise dans le congélateur.
Retirer le congélateur 10-15 minutes avant de servir pour éviter que la crème glacée ne soit trop dure.
Comme vous créez des gâteaux de crème glacée, vous pouvez aussi faire biscuits de crème glacée dans la maisonIl suffit de préparer ces cookies!
