Sorbet au citron crémeux maison
Un sorbet au citron frais et velouté, au jus fraîchement pressé et au blanc d’œuf pasteurisé, avec ou sans sorbetière.
Sélectionné par la rédaction
Un sorbet au citron frais et velouté, au jus fraîchement pressé et au blanc d’œuf pasteurisé, avec ou sans sorbetière.
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Classiques de tradition, techniques essentielles et gâteaux qui font la scène.
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De petites techniques qui font une grande différence dans le résultat final.
Leçon 01
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