自制巧克力蛋教程
我们的博主Baci di Zucchero使用原文所列产品制作了一只漂亮的自制猫头鹰造型巧克力蛋。
制作自制巧克力蛋时使用了：
400克牛奶巧克力豆
糕点温度计
硅胶刷
彩色Funcakes翻糖膏
先准备模具和巧克力。
制作巧克力蛋时，原文采用快速调温法为巧克力调温。
黑巧克力先融化至46度，并用温度计确认温度。
然后把巧克力铺在大理石台面上降温至27度。
巧克力回到30度时使用。
把巧克力倒入模具并用手转动，使其分布更均匀；也可以用小刷子覆盖所有边缘。
放入冷冻室冷却半小时，再涂第二层，使巧克力外壳更厚。
用刀去掉多余巧克力，然后脱模。
加热烤盘，把巧克力蛋半壳在上面放几秒，使边缘稍微融化，再与另一半拼合。
用彩色翻糖膏制作猫头鹰的眼睛、鼻子和耳朵等装饰。
把所有装饰粘在巧克力蛋上，再放到蛋糕托盘中即可。
巧克力蛋可以作为礼物，也可以在里面放入惊喜。
原文注明，本教程由博主Baci di Zucchero使用店铺中的翻糖膏和聚碳酸酯巧克力蛋模具完成。
