怎样使用曲奇枪,这件厨房工具是否应该成为曲奇爱好者厨房里的常备用具?
借助这件工具,可以精确挤出多种造型的曲奇;关键是掌握正确用法。
这并不是要让你失去信心,而是介绍顺利使用曲奇枪的基本规则。
面团
使用曲奇枪时,面团类型非常重要。
面团太硬会难以挤出;反之,面团太软则容易从曲奇枪中流出。
适合曲奇枪的面团是打发式酥皮面团,其稠度便于挤出形状完整的曲奇。
装填曲奇枪
准备好合适的面团后,下一步是装填曲奇枪。
把活塞向后拉并打开曲奇枪后,需要填满筒身,尽量不要留下空气空隙。
重新组装曲奇枪,装入选好的曲奇花片,再按压手柄,直到面团贴紧花片。

“挤出”曲奇
接下来只需制作 这些造型曲奇。需要使用烤盘;原文要求烤盘不要涂黄油或油,不要使用不粘烤盘,也不要铺烘焙纸。
否则曲奇面团可能难以从曲奇枪上脱离。
将曲奇枪垂直放在烤盘上,按压手柄挤出面团。
烤盘排满曲奇后,即可放入烤箱烘烤。

