热巧克力是冬日里难以抗拒的享受之一。
这里介绍像Ciobar一样浓稠、巧克力味丰富的自制热巧克力粉，以及冲煮方法。
怎样在家制作Ciobar风格热巧克力粉
配料
- 200克黑巧克力；
- 150克无糖可可粉；
- 70克红糖；
- 160克细砂糖；
- 250克马铃薯淀粉；
步骤
先切碎黑巧克力，用刀细细切碎后放入冷冻室，使切碎时升温的巧克力重新变冷，以便进行下一步。
巧克力冷却后，取一台搅拌机，把包括切碎黑巧克力在内的全部原料放进去。
搅打至形成均匀粉末。
原文建议不要连续搅打，可停顿几秒，避免刀片升温。
热巧克力粉完成后，装入密封容器并放在干燥处。
制作一杯热巧克力
有了热巧克力粉，接下来即可冲煮。
取约40克（约2汤匙）热巧克力粉和190毫升牛奶，放入小锅充分混合，避免形成结块。
小锅放到火上持续搅拌，避免粘底，煮至热巧克力变稠。
现在即可享用热巧克力。
