Hausgemachte heiße Schokolade ist ein dickflüssiges, wohltuendes Getränk für kalte Tage.
Diese Anleitung zeigt, wie eine schokoladige Mischung nach Ciobar-Art vorbereitet und anschließend zu einer cremigen Tasse verarbeitet wird.
Hausgemachte Mischung für dicke heiße Schokolade
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade;
- 150 g ungesüßtes Kakaopulver;
- 70 g brauner Zucker;
- 160 g Kristallzucker;
- 250 g Kartoffelstärke;
Zubereitung der Mischung
Die Zartbitterschokolade mit einem Messer fein hacken. Die gehackte Schokolade anschließend in den Gefrierschrank geben, damit sie nach dem Hacken wieder gut abkühlt.
Sobald die Schokolade kalt ist, alle Zutaten einschließlich der gehackten Schokolade in einen Mixer geben.
Alles zu einem gleichmäßigen Pulver verarbeiten.
Den Mixer nicht ohne Unterbrechung laufen lassen, sondern zwischendurch einige Sekunden pausieren, damit sich die Klingen nicht erwärmen.
Die fertige Mischung in luftdicht verschlossene Behälter füllen und trocken lagern.
Eine Tasse heiße Schokolade zubereiten
Mit der fertigen Schokoladenmischung lässt sich nun eine Tasse zubereiten.
Etwa 40 g (etwa 2 Esslöffel) der Mischung mit 190 ml Milch in einem kleinen Topf gründlich verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Den Topf erhitzen und dabei ständig rühren, damit nichts ansetzt. Weiter erhitzen, bis die heiße Schokolade dickflüssig wird.
Heiß servieren und genießen.
