Mit Mascarponecreme gefüllter Pandoro ist ein Weihnachtsdessert, das mit Puderzucker, grünen Zuckerstreuseln und einer kleinen Krippe dekoriert wird.
Für die Dekoration finden Sie die dreiteilige Zuckerkrippe im Tutto-Pasticceria-Katalog. Prüfen Sie vor der Verwendung stets aktuelle Verfügbarkeit, Zutaten, Allergene, Maße und Essbarkeit auf Produktseite und Etikett.
Pandoro mit Mascarponefüllung und Zuckerkrippe
Hinweis zur Vollständigkeit: Das historische Rezept nennt Eiweiß und Eigelb, aber keine Anzahl der Eier. Diese Menge wird weder abgeleitet noch erfunden: Vor der Zubereitung muss eine vollständige und zuverlässige Rezeptfassung geprüft werden.
Sicherheitshinweis: Die Creme wird nicht gegart. Für roh oder nicht vollständig gegart servierte Rezepte empfiehlt die FDA behandelte Schaleneier oder pasteurisierte Eiprodukte. Creme und Dessert gekühlt aufbewahren und Kreuzkontamination vermeiden.
Hinweis zur Zeit: Die „5 Minuten“ der historischen Überschrift sind nicht die Gesamtzeit. Auch die 10 Minuten der ursprünglichen Rezeptkarte bleiben ein ungeprüfter historischer Wert: Schneiden, Füllen, Dekorieren und sichere Handhabung benötigen zusätzliche Zeit.
- 500 gr Mascarpone
- 6 Esslöffel Zucker
- Kaffee leicht zuckerhaltig
- Puderzucker
- Grünzucker
- Zucker Pickup in unserem Shop verfügbar.
- Bereiten Sie zunächst Mascarpone-Creme vor.
- Besteigen Sie die Weißen mit einer Prise Salz und legen Sie beiseite.
- Montieren Sie die Rottöne mit Zucker, fügen Sie die Mascarpone und schließlich die Weißen hinzu von unten nach oben.
- Schneiden Sie den Pandoro, indem Sie den ersten Stern beiseite lassen, und graben Sie ihn dann hinein.
- Mit den Schichten von Creme erstellt, erhalten Sie eine Basis, die Sie mit Kaffee baden.
- Beginnen Sie mit der Füllung mit Mascarpone Creme.
- Weiter zur letzten Schicht.
- Dekorieren Sie mit der Krippe und grünen Zucker, ein wenig von Puderzucker für diesteif und der mit Krippe gefüllte Pandoro ist bereit.
Für das Videorezept des Pandoro Schritt für Schritt mit Presepe besuchen Sie unseren YouTube-Kanal.
