Glace maison sans sorbetière : blender et autres méthodes

Glace sans sorbetière : réponse courte

Vous pouvez préparer une glace maison sans sorbetière de trois façons : mixer des fruits déjà congelés, utiliser des glaçons de lait et de crème ou travailler la préparation dans un bol en acier froid. Les deux premières méthodes sont rapides ; pour la méthode manuelle, mélangez environ toutes les 20 minutes pendant 5–6 heures.

Un robot ou un blender adapté aux ingrédients congelés donne une glace minute à consommer immédiatement. La méthode au bol est plus longue, mais permet de varier les parfums et de conserver la glace jusqu’au lendemain.

Utilisez un mixeur plongeant uniquement avec les préparations autorisées par sa notice. Ne le forcez pas sur des glaçons durs ou des fruits entièrement congelés si le fabricant ne le prévoit pas.

Glace maison à travers un robot de cuisine: recette 

Recettes et préparation de crème glacée sans crème glacée

La préparation de crème glacée avec le robot de cuisson est une préparation immédiate, la seule shortness requise est de faire choisir les fruits pour notre crème glacée congelée.

1. Vous pouvez choisir le fruit Vous préférez les baies, les fraises, les framboises et les congeler, si c’est plus ou moins gros fruits les couper en morceaux avant de les congeler.
2. Après avoir au congélateur les fruits que nous choisissons, nous pouvons préparer notre crème glacée instantanée en quelques minutes.
3. Il suffira de mettre dans le robot de cuisson des fruits congelés (500gr), il yaourt blanc (250 gr), la crème liquide (150 gr) et liquide sucre au goût selon le goût.
4. Puis, actionnez le robot de cuisine et laisser agir jusqu’à ce que le mélange ait la consistance souhaitée, attention à ne pas le laisser trop sinon il risque de tout fondre.

La crème glacée est prête et doit être consommée immédiatement, la seule lacune est qu’elle ne peut pas être conservée parce que la mettre dans le congélateur deviendrait une brique congelée.

Glace maison avec glace formine et mélangeur 

C’est aussi une recette instantanée pour créer une crème glacée dans différents goûts, même ici il faudra un minimum de préparation, mais fait cela, vous pouvez profiter de la crème glacée quand vous voulez en quelques minutes.

• Donc, nous prenons les formines de glace et les remplissons de lait et de crème dans des parties égales et nous mettons dans le congélateur.
• La préparation peut être dit que c’est fini, maintenant ce ne sera plus que de choisir le goût de la crème glacée, donc le fruit que nous voulons utiliser et de mettre dans un mélangeur le fruit et les cubes de lait / crème congelée.
• Mélanger jusqu’à ce que vous ayez la bonne consistance et la crème glacée est prête à être dégustée.

Glace maison dans un bol en acier inoxydable

Cette préparation n’est pas aussi immédiate que les autres, mais a l’avantage de pouvoir créer une crème glacée de n’importe quel goût et permet de la conserver le lendemain dans un contenant pour la crème glacée.

Nous allons donc choisir n’importe quelle recette de crème glacée qui fournit l’utilisation de la crème glacée.

Préparé le mélange, nous le verserons dans un bol d’acier inoxydable que nous avons préalablement fait refroidir au congélateur.

Une fois le mélange dans le bol, mettre tout au congélateur.

À ce moment-là, toutes les 20 minutes, vous devez prendre le bol et mélanger le contenu pour briser les cristaux de glace.

Continuer à faire ce travail pendant 5-6 heures la crème glacée devrait avoir la bonne consistance, de sorte qu’il peut être consommé ou conservé pour le jour suivant dans un récipient pour la crème glacée dans le congélateur.

 

Si vous avez la glace, tout est encore plus facile, vous pouvez également utiliser notre propre bases pour la crème glacée pour la crème glacée maison et professionnelle.

 

Blender, robot ou mixeur plongeant : que choisir ?

• Robot : adapté aux fruits congelés coupés en morceaux.
• Blender : convient aux ingrédients congelés et à une partie crémeuse si le modèle est prévu pour cela.
• Mixeur plongeant : préférable pour une préparation déjà assouplie ; consultez toujours la notice avant de mixer des ingrédients durs.

Travaillez rapidement et servez aussitôt une glace minute, ou choisissez la méthode manuelle au bol pour une texture plus ferme.

Sécurité des recettes contenant des œufs

Si la recette contient des œufs et n’est pas entièrement cuite, utilisez des œufs ou des ovoproduits pasteurisés, conformément aux recommandations de la FDA pour la glace maison.