El caramelo es que la salsa que hace perfecto algunos dulces, se derrama en la crema hornada, en helado o en una dona hará cada postre increíble.
Muchos creen que prepararlo en la casa es una operación muy complicada, en cambio la procedimiento Es realmente… muy simpleSólo tienes que hacer un poco de atención y será un momento para preparar un gran caramelo en la casa, incluso en su versión salada.
Cómo hacer caramelo líquido dulce
Aquí explicaremos cómo preparar el caramelo líquido y no su caramelo crujiente más famoso, esto tiene la consistencia de la miel, se puede conservar en recipientes herméticos y cuando desea utilizarlo para añadir un toque de gusto a los dulces crema, la crema horneada o panqueques.
Para preparar esta deliciosa salsa sólo necesitaremos una sartén gruesa desde el fondo, una olla, 200Gris azúcar y 100ml agua.
En cuanto al azúcar, usted es libre de usar el tipo que desea azúcar, azúcar de caña o incluso miel.
Empecemos con el procedimiento, en la olla en la parte inferior a menudo ponemos azúcar y lo cocinamos a fuego lento, recomiendo sin mezclar de otra manera crear bultos, simplemente dar rotación a la olla.
Al mismo tiempo tomamos la otra olla, verter el agua y llevarla a hervir.
Cuando el agua hierva, y el azúcar se disuelve bien, verter el agua en el azúcar suelto y revolver hasta que consiga una mezcla de color oscuro.
El agua hará que se bloquee la cristalización del azúcar y así el caramelo puede permanecer líquido.
Candy está listo.
Cómo hacer caramelo de sal
El caramelo salado es una versión impresionante del caramelo clásico, la idea de añadir sal para enfatizar el dulce del caramelo hace que sea algo único e irresistible.
El método de preparación es similar al del caramelo clásico, pero con la adición de mantequilla y sal, vemos cómo hacer.
Vamos a ponerlo. azúcar (200gr) en una pentolina en el fondo a menudo se disuelve y al mismo tiempo en otra pentolina que llevamos agua (100ml) para sellar.
Cuando el agua hierva, y el azúcar se disuelve, verter el agua en el azúcar y mezclar para bloquear la cristalización del azúcar, ahora añadir 10 Gris sal y 40Gris mantequilla y revolver hasta que la mezcla sea homogénea.
El caramelo salado está listo ahora sólo tienes que probarlo en un postre y en un plato salado.
