El castagnaccio es un dulce de otoño con intenso sabor a castañas y textura compacta. Las nueces, los piñones y las pasas enriquecen una […]
Elegido por el personal editorial
Clásicos de tradición, técnicas esenciales y tortas que hacen escena.
Tarta de higos frescos, mermelada y piñones con masa de canela. Cantidades para 6–8 personas, molde de 20 × 24 cm y pasos ilustrados.
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Prepara un bizcocho esponjoso con calabaza asada y triturada, aceite y leche. Ingredientes para un molde de 20–22 cm y elaboración paso a paso.
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Sorbete de limón fresco y suave, con zumo recién exprimido y clara pasteurizada, preparado en heladera o en el congelador.
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Semifrío de limón sin horno ni heladera, con una base de nata montada y un corazón de crema de limón cocida.
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Para preparar granita con una pasta de almendras ya endulzada se necesitan 250 g de pasta, 500 ml de agua y una pizca de […]
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Los higos y el pistacho reúnen el final de agosto en un postre cremoso: fruta madura, notas verdes y un corte atractivo. La fórmula […]
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El zuccotto es un postre florentino con forma de cúpula. Esta versión veraniega combina un exterior de bizcocho con helado de vainilla, helado de […]
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En Sicilia, la sandía madura se convierte en gelu i muluni, un postre de cuchara refrigerado, no un helado. Se prepara con antelación y […]
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Quieres preparar un dulce genial en el sólo 5 minutos¡Tenemos la receta para ti! pastel ricotta con marrón acristalado Es un delicioso postre ¡y […]
Leer la recetaNingún contenido coincide con los filtros seleccionados.
Técnicas pequeñas que marcan una gran diferencia en el resultado final.
Lección 01
El turrón es un dulce tradicional italiano que se prepara y disfruta durante la Navidad. Uno de sus ingredientes fundamentales es el papel de oblea comestible, disponible en hojas. Descubramos qué es y cómo se utiliza […]
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¿Conoces la Cream Tart? Puede que el nombre no te resulte familiar, pero seguramente has visto elegantes tartas con forma de número decoradas con flores. Esta popular creación de 2018 puede llevar una base de galleta, masa quebrada u hojaldre […]
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