巧克力慕斯蛋糕：香浓美味
我们的博主朋友 Alessandra，来自博客“Dolcemente Inventando”，为我们制作了这款美味可口的黑巧克力慕斯蛋糕。
制作巧克力慕斯蛋糕需要以下材料：
3 个鸡蛋
170 克糖
40 克无糖可可粉
150 克面粉
1 袋甜点用泡打粉
60 克黄油
140 毫升牛奶
制作蛋糕时，将鸡蛋与糖打发至蓬松起泡。
加入过筛的面粉、可可粉和泡打粉，同时交替加入融化的黄油，以及刚用微波炉或炉火加热的牛奶。
将混合物倒入 22 厘米不粘蛋糕模，以 180 度烘烤约 35 分钟。
制作慕斯：
150 克蛋白
2 个蛋黄
200 毫升淡奶油
120 克糖
20 克水
200 克巧克力
将巧克力与黄油一起融化。
分别搅打蛋黄和蛋白。向蛋白中加入预先加热至 120 度的水和糖。
将巧克力加入蛋黄并用打蛋器搅打，再加入蛋白和淡奶油。充分混合，在冰箱冷却 2-3 小时。
将蛋糕切成 3 层，填入奶油馅，用糖饰装饰，再放入冰箱静置几小时。
可使用我们商店中精美的蛋糕架来盛放蛋糕，并用多种甜点装饰装饰蛋糕，呈现亮眼效果。
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