松软可可海绵蛋糕：获得理想效果的建议与技巧
博主 Giovanni 向我们分享了他的松软可可海绵蛋糕配方。
制作可可海绵蛋糕需要以下材料：
100 克 00 型面粉
40 克无糖可可粉
6 个鸡蛋
50 克玉米淀粉
200 克细砂糖
1 袋甜点用泡打粉
制作可可海绵蛋糕
将蛋黄与蛋白分开。用电动打蛋器把蛋黄和糖打发约 15 分钟。
蛋黄糊应变得蓬松膨胀，提起打蛋器时能留下清晰纹路。
在蛋白中加入一小撮盐，打至硬性发泡。
把面粉、可可粉和过筛的泡打粉放入碗中，分次加入蛋黄糊，并与蛋白交替轻轻混合。
用刮刀缓慢轻柔地翻拌，避免面糊消泡。
把面糊倒入带不粘底的活底蛋糕模，以免蛋糕粘模；用 180 度烘烤 35 分钟。
烘烤时间结束并闻到蛋糕香味后，将牙签插入可可蛋糕检查熟度；牙签取出时干燥，蛋糕就烤好了。
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这份配方可以使用我们的不粘蛋糕模和烤盘；商店提供多种款式，欢迎查看。
期待你的到来！
