无麸质狂欢节Castagnole炸面球
Castagnole是一种大家都能享用的甜点；这里介绍面向乳糜泻人群的版本，让更多人可以品尝。
约40个Castagnole的原料
—300 克米粉
—1 个全蛋
—100 毫升牛奶
—100 克糖
—1 袋甜点用泡打粉
—1 袋香草糖粉
—1 个柠檬的擦碎外皮
—1 汤匙朗姆酒，或橙味、柠檬味甜点香精
—糖粉
—煎炸用油
无麸质狂欢节Castagnole怎么做？
- 在厨师机中把鸡蛋和糖充分搅打至均匀，再加入香草糖粉、泡打粉和米粉，继续混合。
- 所有原料充分混合后，边搅拌边缓慢倒入牛奶，再加入朗姆酒和柠檬皮屑。
- 加热煎炸用油；达到原文所述合适温度后，用勺子把小份面糊放入油中。
- 炸至外部酥脆并呈琥珀色，撒上糖粉，Castagnole即可完成。
配方变化与调整：
如果愿意，可以加入柑橘皮屑或甜点香精增加风味；原文建议加入橙味或柠檬味香精。
