Karnevalskassetten ohne Gluten!
Castagnole sind ein Karnevalsgebäck für alle. Bei der Zubereitung für eine Person mit Zöliakie dürfen nur verpackte Zutaten mit der Kennzeichnung „glutenfrei“ sowie nicht durch Gluten verunreinigte Flächen, Geräte und Frittieröle verwendet werden.
Zutaten für ca. 40 Kastanien
-300 g Reismehl
– 1 ganzes Ei
100 ml Milch
100 Gramm Zucker
– 1 Beutel von Backpulver
1 Beutel Vanillin
– Schriftrolle von 1 geriebener Zitrone
– 1 Esslöffel Rum oder Aroma für süßen Orangengeschmack, Zitrone
– Puderzucker
– Öl zum Braten
Wie bereitet man glutenfreie Karnevalskastanien zu?
- In einem Planeten schlagen die Eier gut mit Zucker, bis sie eine homogene Mischung haben, dann Vanillin, Hefe und Reismehl hinzufügen und weiter rühren.
- Wie viel alle Zutaten werden gut geknetet werden, weiterhin Kneten auf die Milch hinzufügen, dann Rum und Zitronenschale.
- An diesem Punkt erhitzen Sie das Öl zum Braten und wenn es mit Hilfe eines Löffels auf die richtige Temperatur kommt, gießen Sie kleine Portionen Teig in das Öl.
- Kochen, bis sie äußerlich knusprig und bernsteinfarben sind, dann streuen sie in die Puderzucker Die Kastanien sind bereit.
Varianten und Änderungen der Rezeptur:
Wenn Sie möchten, können Sie die Zitrusschale oder süße Aromen hinzufügen, um Ihnen mehr Geschmack zu geben. Wir empfehlen die Zugabe von Orange, Zitrone, die Ihnen eine zusätzliche Note zum Teig geben wird.
