Castañas de Carnaval sin gluten!
Las castañas son un dulce para todos y presentamos la variante para celíacos para que todos puedan probar estas delicias
Ingredientes para cerca de 40 castañas
– 300 gr de harina de arroz
– 1 huevo entero
– 100 ml de leche
– 100 gramos de azúcar
– 1 cucaracha de levadura química
– 1 bolsa de vanillin
– Escroma de 1 limón rallado
– 1 cucharada de ron o aroma para sabor dulce naranja, limón
– azúcar glas
– Aceite para freír
¿Cómo preparar la castaña carnaval sin gluten?
- En un planetario batir bien los huevos con azúcar, hasta que tengan una mezcla homogénea, a continuación, añadir vanillina, levadura y harina de arroz y seguir revolviendo.
- ¿Cuánto van a estar bien amasados, continuando amasando añadir a la leche, luego ron y ralladura de limón.
- En este punto calienta el aceite para freír y cuando se acerca a la temperatura correcta con la ayuda de una cuchara verter pequeñas porciones de masa en el aceite.
- Cocina hasta que estén externamente crujientes y color ámbar, luego espolvoree en el azúcar glas y las castañas están listas.
Variantes y cambios en la receta:
Si quieres puedes añadir el cáscara de cítricos o aromas dulces para darte más sabor. Recomendamos la adición de naranja, limón, que te dará un toque extra a la masa.
