纯素豆奶冰淇淋：有无冰淇淋机的做法

简要回答：这份配方使用 200 ml 豆奶、200 ml 植物奶油和 150 g 蔗糖。不含牛奶，但并非“不含奶油”：其中使用的是植物奶油。既可以用冰淇淋机制作，也可以按下文说明放入冷冻室并定时搅拌。

豆奶冰淇淋会让人发胖吗？

不能说某一种食物“不会让人发胖”：还要考虑配料、食用份量和整体能量平衡。热量会随实际使用的豆奶和植物奶油而变化，因此应根据所选产品计算。世界卫生组织强调均衡与适量；同时也不建议把包括甜菊糖在内的非糖甜味剂自动视为控制体重的方法。如有糖尿病、过敏或其他临床需求，请核对标签并遵循医疗专业人员的建议。

世界卫生组织关于用非糖甜味剂控制体重的建议是有条件的，不适用于已有糖尿病的人群。

将配料放入冰淇淋机，按照原食谱让机器工作约半小时。请观察成品的质地，并遵循机器说明。这个时间不适用于冷冻室制作的方法。

用搅拌机将配料混合均匀，倒入容器后放进冷冻室。按照原食谱，每隔 15 分钟搅拌一次，直至达到所需质地。食谱没有注明总冷冻时间；不能把机器制作的半小时当作冷冻室制作时间。

食谱不含牛奶，但含有植物奶油和 150 g 蔗糖，因此并不是无奶油或无糖配方。制作纯素版本时，请选择完全由植物原料制成的奶油。如有过敏，请核对配料和标签信息。

下方提供豆奶冰淇淋预拌粉的链接，以及冰淇淋预拌粉总目录。加水量、需要添加的其他配料以及制作方法，应遵循所选产品的说明。不要将这份家庭食谱的做法直接套用于所有预拌粉。