Gelato con latte di soia: ricetta vegana con e senza gelatiera

Gelato con latte di soia: ricetta vegana con e senza gelatiera

Risposta breve: questa ricetta usa 200 ml di latte di soia, 200 ml di panna vegetale e 150 g di zucchero di canna. È senza latte vaccino, ma non è “senza panna”: contiene panna vegetale. Si può preparare con la gelatiera oppure nel freezer, mescolando il composto come indicato più avanti.

Il gelato di soia fa ingrassare?

Non è corretto dire che un singolo alimento “non fa ingrassare”: contano ingredienti, porzione e bilancio energetico complessivo. Il valore calorico cambia in base al latte di soia e alla panna vegetale scelti, quindi va calcolato dai prodotti realmente usati. L’OMS richiama equilibrio e moderazione; inoltre non raccomanda di usare dolcificanti non zuccherini, inclusa la stevia, come strategia automatica per il controllo del peso. Per diabete, allergie o altre esigenze cliniche è necessario verificare le etichette e seguire le indicazioni del professionista sanitario.

Ricetta semplice di gelato con latte di soia

La preparazione di un gelato al latte di soia, o gelato vegano, è davvero molto semplice.

Per la ricetta serviranno:

• 200ml di latte di soia;
• 200ml di panna vegetale;
• 150gr di zucchero di canna;

Basterà inserire gli ingredienti nella gelatiera e lasciarla lavorare circa mezz’oretta.

Se invece non avete una gelatiera prendete i vari ingredienti, mescolateli insieme con un frullatore, versate il composto in un recipiente e mettete il tutto nel freezer, dando una mescolata ogni 15 minuti in modo che resti cremoso.

Una volta pronto potrete servire il vostro gelato senza latte!

E se non vuoi perdere tempo nel preparare il gelato , ma usare un mix di preparati pronti , che basta aggiungere solo acqua e metterli in gelatiera, usa i preparati per gelato alla soia.

Ne abbiamo molte varieta’ , prova il 

Preparato per gelato alla soia al cioccolato

Preparato per gelato alla soia allo yogurt

Preparato per gelato alla soia neutro

Preparato per gelato alla soia alla vaniglia