Gelateria a Km 0
Bereiten Sie ein Produkt von höchster Qualität am Anfang bedeutet, eine manische Pflege der Zutaten zu haben, so finden Sie das Beste, das vom Hersteller persönlich zurückgewonnen werden kann, um Qualitätssicherung zu haben, Frische und Echtheit.
Die Geburt des Produktphilosophie am Km 0Und auch die Eiscremes wurden in diese Welt geworfen.
Diese Idee, neben der Arbeit an kleinen lokalen Kulturen und der Verringerung der Verschmutzung, ermöglicht es Gelatai Masters, ihre Spezialisierung auf Produkte in ihrer Nähe zu finden.
In Catania wird es ein Werk von Pistazien von Bronte geben, in Bozen werden Sie mit der Bergamotte arbeiten.
Wie bereits erwähnt, wird zusätzlich zu diesen kleinen Produzenten helfen, die Umwelt viel helfen, wenn ein Produkt aus dem Ausland gekauft wird dieses Produkt mit dem Flugzeug oder LKW mit einem logischen Kraftstoffverbrauch und Abgasemissionen in der Umgebung transportiert werden, die nicht in dem Produkt bei km Null vorhanden ist.
Mit dieser Philosophie wird es nicht alle Jahreszeiten den gleichen Geschmack geben, aber die sichere Sache ist, dass die Früchte während ihrer Saison sowie natürlich auch besser sein werden.
Vergessen Sie nicht eine grundlegende Zutat für die Herstellung eines großen Eises, die Milch.
Wenn wir eine Zucht in Betracht ziehen, bei der Kühe frei von Weide sind, das Gras verbrennen, das spontan wächst, wird die resultierende Milch deutlich besser sein.
Beispiel für Eisdiele bei km 0
Die Eisdielen km 0 werden in Italien zunehmend entvölkert, unter ihnen haben wir die Eisdiele Roberto Bonato.
Er beschloss, dem Territorium und den Jahreszeiten zu folgen, aus diesem Grund hatte er den Titel des ersten „Eiscreme-Shop bei null Kilometer.
Von einer Farm von Monte Baldo kauft Milch, von einer Farm von Padua Eier.
Vom nahe gelegenen Trentino aus bietet es den Soave recioto, die Custoza Passage, je mehr von Zevios Frost, die Birne von Operano, die Blaubeeren und Beeren.
Um aus seinen Gartenprodukten persönlich Stachelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Feigen, Wildkirschen und Quitten zu schließen.
