Hornear en el horno para los dulces
En el horneado de dulces y sales, es importante que el calor sea homogéneo.
La temperatura del horno varía dependiendo de los platos que elijamos preparar.
La temperatura del horno varía dependiendo de los platos que elijamos preparar.
¿Le preguntarán mil veces cómo cocinar y cuánto cocinar un pastel?
Siga estos consejos para una cocina perfecta de pasteles y no sólo.
| Horno de gas | Horno eléctrico | horno con ventilador | Recomendado para cocinar: |
|---|---|---|---|
| 1 | 100° – 120° | 100° – 120° | Calentarse. fondanttortas y pasteles. |
| 2 | 170° | 130° – 160° | Pasteles secos y secos (cartas) |
| 2 | 180° – 190° | 150° – 170° | bizcocho, pasteles suaves, tartas |
| 3 | 200° | 170° – 190° | Pasta, pasta de bigné, pasteles |
| 3-4 | 200° – 220° | 180° – 190° | Cookies, tortini |
| 5-6 | 220° – 250° | 200° – 250° | Pizza, pasteles, pasta y carne y pescado segundos |
Nuestros consejos para una cocina perfecta de tus postres:
Cómo cocinar bizcocho ?
Los dulces que deben subir deben colocarse en el piso inferior para evitar la formación de una corteza durante el crecimiento.
¿Cuándo puedes abrir el horno?
Los dulces que requieren el permiso son los más delicados para cocinar, antes de que al menos tres cuartos del tiempo de cocina necesario nunca se debe abrir el horno.
¿Cómo comprobar la cocina del postre?
El postre está listo cuando se inserta un palillo en el centro, esto sale seco.
