Backen im Ofen für Süßigkeiten
Beim Backen für Süßigkeiten und Salze ist es wichtig, dass die Hitze homogen ist.
Die Temperatur des Ofens variiert je nach den Gerichten, die wir zubereiten.
Die Temperatur des Ofens variiert je nach den Gerichten, die wir zubereiten.
Werden Sie tausendmal gefragt, wie man kocht und wie viel man einen Kuchen kocht?
Befolgen Sie diese Tipps für ein perfektes Kochen von Kuchen und nicht nur.
| Gasofen | Elektroofen | Umluftofen | Empfohlen zum Kochen: |
|---|---|---|---|
| 1 | 100° – 120° | 100° – 120° | Aufwärmen ZuckerpasteKuchen und Kuchen. |
| 2 | 170° | 130° – 160° | Trocken- und Trockenkuchen (smarts) |
| 2 | 180° – 190° | 150° – 170° | Biskuitboden, Weichkuchen, Torten |
| 3 | 200° | 170° – 190° | Pasta-Pasta, Pasta von Bigné, Kuchen |
| 3-4 | 200° – 220° | 180° – 190° | Kekse, Tortini |
| 5-6 | 220° – 250° | 200° – 250° | Pizza, Kuchen, Pasta und Fleisch und Fisch Sekunden |
Unsere Tipps für ein perfektes Kochen Ihrer Desserts:
Wie man kocht Biskuitboden ?
Die Süßigkeiten, die aufsteigen müssen, müssen in den unteren Boden gelegt werden, um die Bildung einer Kruste während des Wachstums zu verhindern.
Wann können Sie den Ofen öffnen?
Die Süßigkeiten, die gesäuert werden müssen, sind am empfindlichsten zu kochen, bevor mindestens drei Viertel der benötigten Kochzeit niemals den Ofen geöffnet werden dürfen.
Wie kann man das Kochen des Desserts überprüfen?
Das Dessert ist fertig, wenn man einen Zahnstocher in die Mitte einführt, dieser kommt trocken heraus.
