Recetas, técnicas e historias del laboratorio
Dulces estacionales

Mooncake de Pan di Stelle

Mooncake: receta en 4 pasos como el original ¿Quieres preparar una merienda suave rellena de deliciosa crema? Sigue la receta paso a paso. Necesitas 2 huevos, 100 g de azúcar, 75 g de mantequilla y un poco de colorante rojo en gel […]

De la receta libro Tutto Pasticceria
Lectura2 min
DificultadPara todos
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Publicado19/11/2017
Artículo

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Mooncake: receta en 4 movimientos como el original!

¿Quieres preparar un dulce aperitivo lleno de deliciosa crema dulce y suave? Prepara el pastel de luna, sigue la receta paso a paso es fácil y rápido!

Para la receta:

2 huevos

100 g de azúcar

75 g de mantequilla

un poco de color rojo en gel

una cucharadita de cacao amargo

media bolsa de levadura

110 g de harina

PROCEDIMIENTO:

  • Derrite la mantequilla en fuego lento 
  • para empapar huevos con azúcar rojo para colorear y cacao amargo,
  • ¡Agregue la mantequilla hecha a intiepidire!
  • ¡Añada la harina mezclada con media bolsa!
  • Para la mantequilla y la harina las formas semisphere, y para poner una cuchara no abundante de la mezcla entonces para añadir una cucharadita de crema blanca esparcida y para cubrir con otra pequeña mezcla.
  • Hornear caliente a 160 g durante aproximadamente un cuarto de hora, y hacer la prueba de estibano!

Después de decorarlos enfriados con un martillo obtenido en fondant😊

Los productos que usamos en esta receta!


fondant


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¡Gracias Monica Gentile por la realización dulce!

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