Was ist das italienische Meringue?
Italienische Meringue ist eine sehr nützliche Basis im Gebäck, perfekt als “Recycling” vorzubereiten.
Süßigkeiten wie Tiramisù mit Eiweiß fortgeschritten, anstatt sie zu verschwenden, ist viel besser, nur die Meringhe vorzubereiten.
Wo kann man das italienische Meringue verwenden?
La Meringen Sie können beides allein verwenden, um Kuchen zu dekorieren, um sie dann unter dem Grill zu schmücken, um eine chrostin, halbfredd oder Eiscreme anstelle von Schlagsahne, oder zusammen mit anderen Zutaten, um Cremes wie Buttercreme zu kreieren oder den köstlichen Chibouste zuzubereiten.
Was sind die Unterschiede zwischen italienischem und französischem Meringue?
Der Unterschied zwischen dem italienischen Meringue und dem französischen Meringue ist hauptsächlich die Zubereitungsmethode.
Im italienischen Meringue wird der Zucker gebacken, so dass er das Album hüten wird, wenn sie zusammen gemischt werden, so dass der Meringue, der aus dieser Zubereitung resultiert, konsumiert werden kann, da er zum Beispiel anstelle des Albums verwendet wird. Schlagsahne zum Herstellen von Dekorationen
La Französischer Mering Stattdessen bereitet es mit kaltem Zucker, so dass diese Meringue verbraucht werden muss im Ofen gebacken werden und dann kann es allein konsumiert werden oder Süßigkeiten wie Mont Blanc garnieren.
Rezept Meringue auf Italienisch und Französisch Meringue
Meringa Italian
Anzünden 400 g Zuckeraussaat mit 100 ml Wasser. Gleichzeitig in einem Planeten montieren 250 g von Eiweiß mit 100 g Zucker eingesät.
An dieser Stelle gießen Sie den Sirup in den Planeten, ohne anzuhalten, und montieren Sie die Mischung weiter, bis sie abkühlt.
Französisch Meringa
Einsetzen in den Planeten 250 g von Eiweiß mit 250 g getränkter Zucker und Slam, bis die Mischung aufblasen und schaumig wird, an dieser Stelle ein wenig zu einer Zeit hinzufügen 250 g von Puderzucker
Um im Sattel zu montieren Eiweiß mit Zucker gelindert, bis die Mischung nicht aufblasen, schön schaumig werden, dann leicht zu einer Zeit integrieren Puderzucker
An dieser Stelle, legen Sie die Mischung auf einem Backblech und Kochen, um 2 Stunden bis 100°C das Verlassen der Ofentür ist wichtig, dass der Ofen statisch ist, sonst werden die Meringues nicht aufgeblasen
Italienisches Meringue Rezept in 2 Züge
Wie Sie sehen konnten, ist die Zubereitung von Meringue kein sehr einfacher Prozess, aber wenn Sie Meringa Italiana in 2 Einfache Züge testen die fertige Vorbereitung für Meringa Italiana von Aromitalia.
Im Paket finden wir 300 g Zubereitung für Meringa, Mischpulver mit 150 ml Wasser und mischen mit einem elektrischen Schneeläufer für 8 Minuten bei Höchstgeschwindigkeit.
An dieser Stelle ist der Meringue gebrauchsfertig und kann im Kühlschrank für 2 Tage
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