Recettes, techniques et histoires du laboratoire
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Category: Sucres avec cuillère

Desserts à préparer avec des préparations prêtes qui ne nécessitent pas de cuisson.

Sucres au chocolat Lecture: 1 min

Chocolat chaud aux clous de girofle

Le froid arrive et vous donne envie d’un chocolat chaud ? Essayez cette version rapide parfumée aux clous de girofle, parfaite pour un goûter gourmand. Ingrédients : 500 ml de lait entier, 120 g de chocolat, 60 g de sucre et arôme clou de girofle […]

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Comment faire Lecture: 2 min

Comment faire du chocolat chaud

Le chocolat chaud est un plaisir irrésistible, surtout pendant les froides journées d’hiver. Nous expliquons comment préparer et utiliser chez soi un mélange épais et chocolaté semblable au célèbre Ciobar. Préparation façon Ciobar maison Les ingrédients commencent par 200 g de chocolat noir […]

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Sucres avec cuillère Lecture: 3 min

Crème catalane : recette rapide

Origines de la crème catalane Il s’agit d’une crème douce et onctueuse parfumée au citron et à la cannelle, recouverte d’une couche de sucre caramélisé. Un chalumeau de cuisine lui donne sa croûte caractéristique. Ce dessert à la cuillère est originaire de Catalogne et était traditionnellement […]

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Sucres avec cuillère Durée totale: 5 h 15 min

Panna cotta : recette rapide

La panna cotta est l’un des desserts à la cuillère les plus connus et appréciés en Italie et dans le monde, grâce à sa préparation simple, sa présentation élégante et sa saveur délicate. La recette est née dans le Piémont au début du XXe siècle, dans les années ’900. Il en existe de nombreuses variantes, notamment au chocolat […]

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Des bonbons rapides Durée totale: 1 h 5 min

Verrines de faux tiramisù aux Pan di Stelle et au cacao

Pourquoi les appeler verrines de faux tiramisù aux Pan di Stelle et au cacao ? Elles sont très rapides à réaliser mais produisent beaucoup d’effet. Si vous manquez de temps et possédez ces ingrédients, essayez ce délicieux dessert en verrine. Pour 10 portions, il vous faut 500 g de […]

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Recettes vidéo Lecture: 3 min

Tiramisù aux Pavesini pas à pas sans balance : photos et vidéo

Le tiramisù est l’un des desserts italiens les plus appréciés : un entremets moelleux qui plaît à tous. Une légende situe ses origines à Sienne, à l’époque de Cosme de Médicis. Il en existe d’innombrables versions avec crème, blancs d’œufs, mascarpone, yaourt, Pavesini ou savoiardi. Le tiramisù traditionnel reste irrésistible […]

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Recettes vidéo Durée totale: 3 h 15 min

Gâteau crumble aux fraises sans cuisson

Gâteau crumble aux fraises sans cuisson Auteur : Tutto Pasticceria Temps de préparation : 15 min Temps total : 15 min Portions : 50 Ce dessert est très rapide à préparer. Les amateurs de cheesecake apprécieront aussi ce délicieux crumble aux fraises sans cuisson, parfait par beau temps et pour les après-midi d’été […]

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Recettes vidéo Lecture: 2 min

Tiramisù classique et crémeux

Tiramisù classique et crémeux : recette et conseils Pour un dessert crémeux et rapide à préparer, choisissez le tiramisù classique. Pour 12 personnes, il vous faut 4 paquets de biscuits savoiardi, 1 kg de mascarpone, 300 g de sucre en poudre, du café, 2 tasses de cacao non sucré et 10 œufs. Commencez par […]

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