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Comment utiliser et conserver une gousse de vanille

Comment utiliser une gousse de vanille ? La vanille provient d’une variété d’orchidée et s’emploie très souvent en pâtisserie ; ses petites graines possèdent un parfum délicat mais intense. Avez-vous déjà essayé de l’ajouter à vos desserts ? Si vous ne savez pas comment l’ouvrir ou l’utiliser, lisez notre guide complet […]

Comment utiliser la vanille baie
Dans le livre de recettes Tutto Pasticceria
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Publié12/02/2018
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Comment utilisez-vous la baie de vanille?

La baies de vanille C’est une espèce d’Orchidea, qui est utilisée très épaisse dans la pâtisserie, ses graines sont délicates mais très parfumées.

Avez-vous déjà essayé de l’utiliser dans vos desserts? Ne savez-vous pas comment l’utiliser? Comment l’ouvrir? lire le post, nous vous expliquons tout.

 

Instructions pour l’utilisation et l’ouverture d’une baie de vanilleComment utiliser la vanille baie

  1. Chauffer la baie dans vos mains, votre sperme sortira plus facilement une fois ouvert
  2. Appliquer et le placer sur une planche à découper ou sur un plancher
  3. Avec un couteau tranchant, il disséque la baie pendant longtemps tout en la tenant stable avec l’autre main
  4. Tirez les scies avec le couteau
  5. Vous pouvez les utiliser dans le lait chaud, dans crème pâtissière et dans divers bonbons

Comment utiliser des baies de vanille évoluées?

Les baies de vanille une fois nettoyées par l’osier ne vont pas jamais lancer , ainsi que dans la cuisine, peut être utilisé d’autres façons, nous vous donnons quelques conseils:

  • Sécher : laisser sécher les baies quelques minutes au four et les hacher avec un mélangeur, vous pouvez sentir les biscuits et les pâtes.
  • Aromatisation du sucre : mélange de sucre avec des baies, vous aurez un très parfumé sucre glace vanille aromatisée.
  • Armoires et tiroirs à parfums : vous pouvez utiliser la baie avancée en la mettant dans un sac de jute ou de coton, il parfumera vos vêtements.
  • Lait aromatisé : Nos pâtissiers utilisent la baie en l’immergeant dans du lait chaud, qui sera sucré et aromatisé. Vous pouvez l’utiliser pour préparer des crèmes, ou comme boisson.

Nous répondons à certaines questions qui posent souvent à nos clients.

  1. Un sac de vanillin correspond-il à une baie de vanille? Non, la vanilline est un composé artificiel, il n’a pas le même goût que la baie.
  2. Pour sortir le sperme de la baie, vous devez mouiller la capsule? Non, la goupille ne doit pas être mouillée avant l’incision.
  3. Est-ce que l’arôme de vanille est égal à baies? Non, ce sont deux choses distinctes entre eux, l’arôme est sous forme liquide.

 

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