Ricette, tecniche e storie dal laboratorio
Dolci veloci

Torta ricotta e marroni glassati

Volete preparare un dolce ottimo in soltanto 5 minuti? Abbiamo la ricetta che fa per voi! La torta di ricotta con marroni glassati è […]

Lettura: 1 min Per tutti
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Cosa prepariamo oggi?

Classici della tradizione, tecniche essenziali e torte che fanno scena.

Dolci senza uova Lettura: 1 min

Cheesecake con fichi canditi

La ricetta per preparare la cheesecake con fichi canditi è semplicissima e in pochi minuti avrete un dolce fresco e gustoso.  IngredientiPer la base250 […]

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Scuola di pasticceria

Piccole tecniche che fanno una grande differenza nel risultato finale.

Lezione 01
Tecnica fondamentale

Ostia per il torrone, tutto quello che devi sapere!

Il torrone, come ben si sa, è tra i dolci tipici e tradizionali italiani che si preparano e si consumano durante le festività natalizie. Uno degli ingredienti fondamentali per preparare questa prelibatezza è l’ostia, o meglio i fogli di ostia.  Scopriamo insieme questo prodotto! Cos’è l’ostia e a cosa serve  Vi sarete chiesti con quali […]

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torta numero con fiore
Video ricetta

Cream Tart : la torta con fiori e macaron

Conosci la torta cream tart? Forse il nome non ti dice nulla, ma sicuramente avrai visto tantissime appassionate di pasticceria, che creano una bellissima torta a forma di numero con delle decorazioni floreali molto eleganti e raffinate. La torta del 2018 è fatta da una base di biscotto, di frolla, di pasta sfoglia o di […]

Lettura: 2 min Spiegata passo passo
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