Il gelo di anguria, chiamato in Sicilia anche gelu i muluni, è un dolce al cucchiaio che concentra il sapore dell’estate in una crema […]
Scelto dalla redazione
Classici della tradizione, tecniche essenziali e torte che fanno scena.
Fichi maturi e pistacchio sono un abbinamento da fine agosto: dolcezza morbida, nota verde e una consistenza che resta interessante anche in un dessert […]
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Per preparare la granita alle mandorle con un panetto già zuccherato bastano 250 g di pasta di mandorle, 500 ml di acqua e un […]
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Oggi scopriamo la ricetta passo passo per preparare un plumcake morbido e squisito con yogurt e cedro candito. Ideale per una colazione diversa o […]
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Oggi scopriamo insieme una ricetta molto semplice e veloce per sfornare un dolce delizioso per una merenda in compagnia. La nostra torta di riso […]
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Oggi scopriamo la ricetta per preparare un dolce in pochi minuti, avrete un dessert squisito per stupire i vostri ospiti! I bicchierini ai marrons […]
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Volete preparare un dolce ottimo in soltanto 5 minuti? Abbiamo la ricetta che fa per voi! La torta di ricotta con marroni glassati è […]
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Oggi scopriamo la ricetta per preparare una torta con la panna, che rimane molto soffice e gustosa. La molly cake è una torta facile […]
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La Pasqua si sta avvicinando velocemente e cercate il dessert giusto? In Italia ogni regione ha i propri dolci Pasquali tradizionali, come la Pastiera […]
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Oggi parliamo degli stampi in carta per il panettone.Il panettone, come ben si sa, è uno dei dolci più amati e più classici del […]
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Piccole tecniche che fanno una grande differenza nel risultato finale.
Lezione 01
La crema al burro meringata è una preparazione base di pasticceria. Molto semplice da preparare, la potete usare come farcia per torte, per rivestire torte prima di ricoprirle con la pasta di zucchero, o per decorare torte e cupcakes. Per preparare la crema al burro possiamo usare diverse tecniche. Oggi vi proponiamo la tecnica classica, […]
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Conosci la torta cream tart? Forse il nome non ti dice nulla, ma sicuramente avrai visto tantissime appassionate di pasticceria, che creano una bellissima torta a forma di numero con delle decorazioni floreali molto eleganti e raffinate. La torta del 2018 è fatta da una base di biscotto, di frolla, di pasta sfoglia o di […]
Guarda e preparaTeglie, bocchette, spatole e ingredienti professionali selezionati dal team Tutto Pasticceria per portare ogni ricetta un passo più avanti.
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