想准备一顿早餐，像咖啡馆里的一样吗？今天来看看如何烤出香气浓郁又美味的迷你牛角面包，加入可颂香味香精。独特的香气会充满厨房，让邻居也馋起来。马上开始。
原料：
200 克00型面粉
200 克Manitoba高筋面粉
50 克软化黄油
50 克糖
180 毫升牛奶
2 个鸡蛋
7 克新鲜酵母
可颂香味香精
步骤：
制作这些迷你牛角面包的过程看起来较长，但原文称按这些建议操作可获得良好效果。
先把两种面粉筛入厨师机，将酵母用少量牛奶化开，与其余牛奶、糖、黄油和可颂香味香精一起加入面粉，然后充分揉匀。
加入鸡蛋，让厨师机至少揉面10分钟。
让面团发酵至体积加倍，约需5-6小时。
取回面团并分成相等的两份，用擀面杖擀开每份面团，再切成三角形。
从较短的一边卷起每个三角形，做成牛角面包。
放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖保鲜膜再发酵约30分钟。
在牛角面包表面刷蛋黄，烘烤10-15分钟，温度180°。
咖啡馆风格的早餐做好了；想要更丰富，可以按原文用果酱、榛子可可酱或奶油馅填充迷你牛角面包。
保存：
原文称牛角面包可放在密封容器中保存几天。
