今天介绍一款加入淡奶油的蛋糕，原文称成品非常松软可口。Molly Cake是一款简单快速的蛋糕，这里再加入糖渍水果增添变化。
马上开始。
原料
250 克00型面粉
150 克糖
250 毫升液态新鲜淡奶油
3 个鸡蛋
1 袋甜点用泡打粉
整颗混合糖渍水果
步骤
先将糖与鸡蛋打发，直到混合物蓬松、颜色变浅。
加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌至没有结块。
将淡奶油打发至硬性发泡，以从下往上的动作加入鸡蛋混合物。
把面糊倒入活底模，以180°烘烤约40分钟。
冷却后可以切开并按喜好填馅，例如淡奶油、卡仕达酱、巧克力奶油或香缇奶油，再用混合糖渍水果装饰。
保存
原文称Molly Cake盖保鲜膜后可保存几天。
