想找一款清爽甜點為午餐或晚餐收尾嗎？試試這份簡單的奶酪配方，加入咖啡香料，成品風味十足。
材料：
500 ml 鮮奶油
100 ml 牛奶
100 gr 糖
10 gr 吉利丁片
咖啡香料
作法：
這份配方作法簡單、準備時間短。
先把吉利丁片泡在冷水中。將牛奶倒入小鍋加熱，但不要煮沸；離火後加入擰乾的吉利丁片。
在另一個小鍋中加入鮮奶油、糖與咖啡風味香料，以小火加熱並持續攪拌至沸騰。煮沸後立刻離火，倒入吉利丁牛奶並攪拌均勻。
將混合液倒入模具，在冰箱冷卻數小時。
咖啡香料奶酪完成後，可搭配巧克力醬或灑上可可粉享用。
最後也可用幾顆咖啡豆為甜點增添裝飾。
保存：
咖啡香料奶酪覆蓋保鮮膜後，可在冰箱保存 4-5 天。
