冰淇淋與 Semifreddo
自製細緻檸檬雪酪
以鮮榨檸檬汁與巴氏殺菌蛋白製作清爽細緻的檸檬雪酪，可使用冰淇淋機，也可在冷凍過程中分次攪打。
Tempo totale: 5 小時
簡單
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Spadafora in Vetrina 在地電商計畫
來源文章介紹 Spadafora 市政府當時推動的在地電商計畫，讓地方商家在線上展示西西里甜點與其他城市產品。本文僅保留歷史介紹，不代表平台目前仍營運或可下單。
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巧克力糖漬橙皮慕斯
這款無蛋慕斯以 350 克黑巧克力、500 毫升鮮奶油與糖漬橙皮製作，分兩次使用鮮奶油，冷藏至少 1 小時。成品應保持冷藏並依衛生條件判斷保存期限。
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Piccole tecniche che fanno una grande differenza nel risultato finale.
Lezione 01
Tecnica fondamentale
牛軋糖威化紙：用途、做法與傳統甜點
介紹牛軋糖使用的可食用威化紙、原文家庭做法，以及牛軋糖與普利亞夾餡威化紙兩種應用。自製時需使用專用模具；購買成品或裝飾時，請確認食品用途、成分與過敏原標示。
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