今天分享一份簡單食譜，幾分鐘即可準備糖漬櫻桃餅乾。適合早餐、下午茶，或搭配一杯咖啡。
材料
2 顆雞蛋
200 gr 糖粉
500 gr 00 號麵粉
250 gr 奶油
糖漬紅色或綠色櫻桃
作法
糖漬櫻桃餅乾的準備快速又簡單。
先將過篩麵粉和切塊奶油充分混合，再加入糖粉與兩顆雞蛋，攪拌至麵糰均勻。
整形成麵糰，覆蓋保鮮膜後放入冰箱靜置至少半小時。
取出麵糰，用擀麵棍擀開並以餅乾模切形。在每片餅乾中央放上糖漬紅色或綠色櫻桃。以 180 度烘烤 15-20 分鐘，直到餅乾呈金黃色。
餅乾完成後即可享用！
保存
餅乾可放在鋪有烘焙紙的密封罐中保存。
