Tiramisu -Cremoso Classico: Recette et conseils
Si vous voulez préparer un dessert crémeux, je vous recommande de préparer le Tiramisu classique.
Pour préparer le Tiramisu Classique pour 12 personnes dont vous avez besoin:
4 paquets de savoiardi
1 kg de mascarpone
300 g d’ensemencement de sucre
café 2 tasses
cacao amer
10 œufs
Commençons à faire du café, laissez-le refroidir très bien.
Monter les rouges avec du sucre avec des fouets électriques pendant environ 15 minutes, et des blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélange à jaunes d’œufs le mascarpone avec les fouets et le rejoindre blancs d’œufs avec la spatule du bas vers le haut.
Dans un pirophile alterne le savoiardi avec le mascarpone crème (ne pas tremper trop dans le café, juste un moment), nous vous recommandons de faire 2 couches pour Plaquette à cuisson.
Finissez avec une agréable asperge de cacao amer.. Vous pouvez également saupoudrer avec sucre glace, ou faire des bandes avec du chocolat noir ou du lait.
Si tu n’aimes pas Tiramisu classique nous pouvons vous donner des conseils pour Autre tiramisu.
- Vous pouvez remplacer le Pavesini par le Savoiardi
- Remplacer le café par du lait mélangé au cacao, si le tiramisu est pour les enfants
- Ajouter les fruits frais à la crème de mascarpone (frais, ananas)
- Ajouter une cuillère de crème de mascarpone pour remplacer la blancs d’œufs
- Pour un tiramisu léger, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage léger ou du yogourt grec.
Les variantes de Tiramisu sont nombreuses, vous pouvez le décorer avec quelques sacs, vous pouvez le faire en grandes parties ou monopole, etc.
Si vous voulez suivre nos recettes vidéo dans notre chaîne YouTube, et voir comment Tiramisu, Cremoso Classico cliquez ici, vous trouverez de nombreux tutoriels vidéo qui vous aideront à préparer beaucoup de gâteaux.
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Si vous voulez la version de la Tiramisu, avec les Pavesini cliquez ici et lisez notre recette.
