Le pandoro farci de crème au mascarpone est un dessert de Noël décoré de sucre glace, de vermicelles verts et d’une petite crèche.
Pour le décor, consultez la crèche en sucre en trois pièces du catalogue Tutto Pasticceria. Avant utilisation, vérifiez toujours la disponibilité, les ingrédients, les allergènes, les dimensions et le caractère comestible sur la fiche et l’étiquette actuelles.
Pandoro farci au mascarpone avec crèche en sucre
Note sur l’intégralité : la recette historique ci-dessous mentionne des blancs et des jaunes d’œufs, mais n’indique pas le nombre d’œufs nécessaire. Nous ne déduisons ni n’inventons cette quantité : comparez une version complète et fiable avant de réaliser la recette.
Note de sécurité : la crème n’est pas cuite. Pour les préparations servies crues ou peu cuites, la FDA recommande des œufs en coquille traités ou des ovoproduits pasteurisés. Conservez la crème et le dessert au froid et évitez les contaminations croisées.
Note sur le temps : les « 5 minutes » du titre historique ne représentent pas la durée totale. Les 10 minutes de la fiche d’origine restent également une donnée historique non vérifiée : découpe, garnissage, décoration et manipulation sûre demandent du temps supplémentaire.
- 500 gr Mascarpone
- 6 cuillères à soupe de sucre
- Café légèrement sucré
- sucre glace
- Sucres verts
- Cueillette de sucre disponible sur notre boutique.
- D’abord, préparez de la crème de mascarpone.
- Monter les blancs avec une pincée de sel et réserver.
- Monter les rouges avec du sucre, ajouter le mascarpone et enfin les blancs du bas vers le haut.
- Coupez le pandore en laissant la première étoile de côté, puis creusez-le à l’intérieur.
- Avec les couches de crème créées, vous obtiendrez une base que vous baignerez avec du café.
- Commencez à remplir avec de la crème de mascarpone.
- Continuer jusqu’au dernier calque.
- Décorer avec le berceau et les sucres verts, un peu de sucre glace pouren neige et le Pandoro farci avec un berceau est prêt.
Pour la recette vidéo de la Pandoro étape par étape avec Presepe, visitez notre chaîne YouTube.
