La crème Brûlée C’est un gâteau à cuillères français dont le nom signifie crème brûlée, à cause de la croûte caramélisée qui se forme à la surface. Aujourd’hui, nous découvrons comment griller la crème brûlée.
C’est une crème faite d’oeufs, de crème et de vanille servie en monodose dans des cococoquines.
Sur la surface de cette crème une fois cuite sera épuré de canne à sucre que ce doit être caramélisé.
C’est celui qui s’inquiète, d’autre part, est vraiment simple.
Si nous avons un Peut cuisine Passer juste le dessus jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé
Si vous n’avez pas le canello de cuisine, mettez-le four, en plaçant la casserole dans la position la plus haute possible et en commençant par fonction.
Après quelques minutes, le sucre aura créé la crosine et votre Crème Brûlée est prête, laissez-la refroidir avant de servir directement dans les cocottes.
