Stufi delle solite crostate classiche? Oggi scopriamo insieme un dolce goloso per una merenda in compagnia, la crostata con la ricotta e l’aroma al maraschino! Andrà a ruba!
Ingredienti per la pasta frolla:
300 gr farina 00
140 gr zucchero
120 gr burro
2 uova
scorza di limone
Ingredienti per la crema:
500 gr ricotta
150 gr zucchero
2 tuorli
aroma al maraschino
Procedimento:
Per preparare questa crostata ci vuole davvero poco e avrete un dolce squisito!
Iniziamo con la pasta frolla! Versate in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, il burro, le uova e la scorza di limone. Amalgamate finché l’impasto non risulterà omogeneo e compatto. Quindi formate un panetto, copritelo con la pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno mezzora.
Intanto occupiamoci della crema per farcire! Vi basterà mescolare la ricotta e lo zucchero insieme ai due tuorli e l’aroma al gusto maraschino. Amalgamate bene tutti gli ingredienti finché la crema non risulterà omogenea.
Riprendete la pasta frolla, stendetela con un mattarello e sistematela in una tortiera già infarinata e imburrata. Versate la crema alla ricotta e livellate con una spatola.
Fate cuocere a circa 180° per 40 minuti.
Lasciate raffreddare completamente la torta e ora potete gustarvi il vostro dolce!
Conservazione:
La crostata si conserva in frigo per circa 2-3 giorni, non dimenticatevi di coprirla con la pellicola!
