Karnevalskuchen: gebratene Donuts wie die Bar !
Was sind die frittierten Donuts?
Unter den typischen Süßigkeiten des Karnevals eine Süßigkeit immer vorhanden sind gebratene Donuts, mit ihrem weichen Teig und mit einem Staub von Puderzucker Es wird wirklich schwer zu widerstehen sein.
Es gibt Variationen, in denen die gekochte Kartoffel dem Teig hinzugefügt wird, um den Teig empfindlicher zu machen, diese Variante ist typisch für die Glockenküche und wird allgemein genannt Neapolitanische Kratzer.
Wie man gebratene Karnevals-Donuts zubereitet
Zutaten für 14 Donuts über
-500 von Mehl Tipo 00
-100 Gramm Zuckeraussaat
-150 g Butter
-3 ganze Eier
-1 Beutel von Backpulver (16 gr)
-1 Beutel Vanillin
-1 Glas Marsala oder andere Trockenlauge
Vorbereitung und Verfahren für gebratene Karnevals-Donuts
- Mischen Sie in einem Mehlbehälter, geschmolzene Butter, Eier, Hefe, Vanillin und ein Glas Marsala, bis Sie eine sehr kompakte und nicht zu weiche Verbindung erhalten.
- Dann wickeln Sie es mit dem Film und lassen Sie es im Kühlschrank für eine halbe Stunde oder ein wenig mehr ruhen.
- Nehmen Sie den Teig, streuen Sie ihn mit einem kleinen Rollnadel in einem halben Zentimeter Gebäck und machen Donuts mit Hilfe von 2 Tassen Pasta verschiedener Größen oder 2 Gläsern.
Wie man frittierte Donuts kocht und serviert
- An dieser Stelle braten die Donuts in kochendem Öl, bis sie gut bräunen, und lehnen sie dann auf absorbierendem Papier, um sicherzustellen, dass sie von überschüssigem Öl trocknen.
- So streuen Sie mit sauerem Zucker und probieren Sie es.
Wenn Sie nicht die klassische Donut-Form erstellen möchten, aber eine mit Creme gefüllte Bombe mögen, erstellen Sie eine runde Scheibe mit dem Cupcapasta, ohne sie in der Mitte zu tippen.
Also durch das Braten in Öl eine frittierte Bombe, die mit Sahne oder Nutella gefüllt werden kann.
Gebratene Donuts mit Kartoffeln oder Neapolitaner Graffen
Wie bereits erwähnt, gibt es die Variante dieser Donuts mit dem Zusatz von gekochten Kartoffeln im Teig, sehr weich und sehr empfindliche Anrufe Karneval. Jetzt wollen wir sehen, wie man sie vorbereitet.
Zutaten:
-500 Gramm Mehl
-250gr Kartoffeln
– ein halbes Glas Milch
-50gr Softbutter
– geriebene Zitronenschweife
-1 Bierhefe Panetto
-1 Ei
-50gr Zucker
Wie man einen Carnaval Graffe macht
- Nach dem Kochen und Schälen zerkleinern die Kartoffeln sie, um ein Püree zu erzeugen (wir empfehlen die Verwendung des Kartoffelpasses).
- Gießen Sie das Mehl zum Brunnen und legen Sie die Eier hinein und die Hefe in Milch und weicher Butter gelöst, dann beginnen, die Zutaten mit einer Gabel oder mit den Händen zu mischen.
- Fügen Sie schließlich die Kartoffelpüree, Zucker und Zitronenschale.
- Erhalten Sie eine homogene Mischung, fangen Sie an, Teige zu erzeugen und lassen Sie für 2 Obstgärten ruhen, die von einem nassen Kanu bedeckt sind.
- An dieser Stelle braten sie in kochendem Öl, dann streuen sie mit Zucker und gutem Appetit.
