Karnevalspfannkuchen, Klatsch, Pommes Frites, Lumpen, Volkszählung und Lügen: alle typischen Rezepte der Karnevalszeit.
Karnevalsgebäck: frittierte Castagnole Was sind Castagnole? Die traditionellen kleinen Kugeln verdanken ihren Namen der Ähnlichkeit mit Kastanien. Sie stammen aus der Emilia-Romagna, werden mit Anis aromatisiert und heute in ganz Italien in vielen Varianten zubereitet, darunter gefüllte mit […]
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Karnevalsgebäck: frittierte Krapfen wie im Café Was sind frittierte Krapfen? Ihr weicher Teig und eine Schicht Puderzucker machen sie zu einem unwiderstehlichen Klassiker der Karnevalszeit. Manche Varianten ergänzen den Teig um weitere Zutaten […]
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Laktosefreie frittierte Krapfen: zu Hause zubereitet Wenn Sie Milch nicht vertragen, finden Sie hier eine Variante für Menschen mit Laktoseintoleranz. Alle können diese köstlichen Krapfen genießen und selbst backen. Zutaten für 15/20 mittelgroße Krapfen […]
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Wie bereitet man glutenfreie frittierte Krapfen zu? Wenn Sie kein Gluten vertragen, diese Köstlichkeit aber genießen möchten, ist dieses Rezept für Sie gedacht. Nehmen Sie Stift und Papier und bereiten Sie es mit uns zu. Die Zutaten für glutenfreie frittierte Bomboloni beginnen mit 160 g glutenfreiem Mehl […]
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Kennen Sie Chiacchiere, das köstliche frittierte Karnevalsgebäck? In der Lombardei heißen sie Chiacchiere, in der Emilia-Romagna Frappe oder Sfrappole, in der Toskana Cenci oder Donzelle und im Trentino sowie in Venetien Crostoli oder Galani. Das sehr dünne, knusprige Gebäck wird meist frittiert und bestäubt mit […]
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Hier ist ein neues Rezept: die Harlekin-T-Shirt-Torte. Der weiche, farbenfrohe Kuchen passt perfekt zum Karneval, lässt sich aber an jeden Anlass anpassen. Mit der Form können Sie eine Torte zu jedem Fußballverein gestalten; die beiliegende Anleitung hilft beim Trikot von […]
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