Qu’est-ce que la Sigep de Rimini?
Pour ceux qui ne le connaissaient pas Sigep di Rimini C’est le commerce équitable qui recueille tous les glaçons, pâtisseries, restaurateurs et boulangers du monde entier.
Les 39° édition, avec environ 160000 Sigep est une foire internationale où des professionnels du secteur se rencontrent chaque année à Rimini pour faire le point sur les nouvelles tendances, les nouvelles tendances concernant la recherche de matières premières et d’ingrédients toujours meilleurs ou nouveaux équipements.
Échantillons à Sigep
En plus d’être une foire où les tendances du moment sont exposées, c’est aussi un événement où les meilleurs professionnels de l’industrie se défient de ramener à la maison l’honneur du –Best dans son domaine.
Dans cette édition, la France a remporté –La Coupe du Monde de Gelateria, tandis que le prix pour le – -Best Panettone 2018-Le vainqueur de la victoire a été le Palerman Nicola Fiasconaro, la Coupe du Monde de Pâtisserie et Chocolat Juniors — a remporté le Lecce Filippo Valsecchi et en conclusion l’Anabelle Lacantonio a remporté la compétition — 2018”.
La Gelatéria à Sigep
Parmi les différentes expositions, celle qui a eu un intérêt remarquable est celle de la crème glacée.
Les la crème glacée est un produit italien qu’au fil des ans, en particulier l’artisan, a marqué une croissance du marché mondial, en particulier aux États-Unis et en Asie.
Cette année, les nouveautés dans ce domaine visent tous dans une seule direction, à rechercher les meilleurs ingrédients, à trouver des solutions naturelles adaptées à tous en gardant un œil sur l’intolérance alimentaire et enfin à rechercher une production de plus en plus artisanale dans la mesure du possible.
Il n’y a donc pas de manque de nouveaux goûts tels que le goût de la figues indiennes, le Flar de Panda et le Chocolate Panda créé strictement avec des matières premières traitées selon la ligne de protection WWF, et enfin la crème glacée noire rappelant les plages volcaniques hawaïennes créées avec du chocolat, du cacao et du charbon de légumes naturel.
Notre entreprise, comme chaque année, a eu le plaisir d’être exposée avec nos produits de crème glacée.
Voici quelques photos de notre belle expérience! L’année prochaine.
