今天制作一款简单朴实的甜点，适合早餐或下午茶：胡萝卜蛋糕中加入苦杏仁风味香精。
配料：
350克00号面粉
300克胡萝卜
3个鸡蛋
1袋甜点泡打粉
200克糖
90克植物油
1撮盐
苦杏仁风味香精
做法：
准备过程很快，先备好所需工具和原料。
胡萝卜去皮并切成小块，与植物油一起搅打成泥。混合均匀后加入鸡蛋和苦杏仁风味香精，搅拌至质地均匀。
另取一个碗，混合糖、盐、过筛面粉和泡打粉。
把胡萝卜混合物与干性原料混合，形成均匀且没有结块的面糊。
把面糊倒入已经涂黄油并撒粉的烤盘。
放入约170度的烤箱烘烤35-40分钟，用竹签从蛋糕中央检查熟度。
蛋糕仍温热时可以撒上糖粉后上桌。
保存：
原文称胡萝卜蛋糕可放在玻璃罩下或用保鲜膜包好，保存约4-5天。
