La pâtisserie est un art dont l’Italie est un grand représentant dans le monde entier, grâce à notre culture artistique et culinaire, unité à la passion de l’innovation.
Aux mondes qui se tiendront en Italie cette année de 21 à la 24 Octobre à l’hôte Milano. En finale l’équipe de 4 Italiens, qui va défier les meilleurs décorateurs et pâtisseries du monde.
Championnats du monde de pâtisseries, crème glacée, chocolat et chocolat conception de gâteaux sont organisées par la Fédération internationale des confessions (Fipgc).
L’essai de pâtisserie
Le programme du championnat est prévu 3 tests, pour chaque discipline il y a un chef pâtissier spécialisé.
- Premier essai: chocolats et chocolats.
- Deuxième front: Sculpture dans le sucre et le gâteau moderne.
- Troisième test: Sculpture de sucre dans la confiserie et la monoporation de crème glacée.
L’équipe de pâtisserie italienne:
Cutolo, classe 1975, Napolitan, approche de l’art de la pâtisserie quand il était juste un enfant.
Il a obtenu son diplôme en économie commerciale internationale, mais sa grande passion est la crème glacée, la passion si grande qu’il le convainc de faire une profession.
Dans l’équipe bleue, son rôle sera de préparer la monopore de la crème glacée et de créer une pièce artistique en confiserie.
Giuseppe Russi, années 33 Laterza, il commence aussi très tôt, suivant sa grande passion, il suit des cours dans les plus grandes pâtisseries italiennes.
Dans le 2008 décide d’ouvrir sa pâtisserie à Laterza (Taranto).
Sa passion et son habileté avec le sucre l’amène à gagner plusieurs manifestations de niveau, et dans 2016 il a obtenu son diplôme de champion de pâtisserie italienne dans l’événement organisé par Fipgc.
Enrico Casarano, années 24 par Lecce, il est le plus jeune de l’équipe, mais déjà champion italien Fipgc 2016 pour la catégorie chocolat.
Même pour lui un début très tôt, seulement 14 années approche le monde de la pâtisserie, et après juste 10 C’est ici qu’il a lancé son premier défi mondial.
Sa spécialité est la transformation du chocolat, dans la pralinerie et dans la pâtisserie moderne, actuellement le premier chef pâtissier de l’ancienne est la pâtisserie prestigieuse -De Ugo-Socarano (Le).
Fabio Orlando, 39 ans, Piémont, un génie et artiste de pâte à sucre, représentera l’Italie dans le défi très attendu de Cake Design.
De sa mère, elle hérite de la passion pour la pâtisserie traditionnelle, mais elle s’oriente toujours vers les tendances anglo-américaines innovantes: elle commence sa passion pour le design de gâteaux et pâte à sucre.
Au fil des ans, il a participé à de nombreuses émissions de télévision et collabore avec de nombreux magazines spécialisés dans la conception de gâteaux et non. 2015 dirige une émission de radio.
L’Italie se présente au monde avec une équipe très affamée et expérimentée que nous ne pouvons dire qu’une Force d’Argent!!!!
