糕點製作是一門藝術；義大利憑藉藝術與飲食文化，以及對創新的熱情，在世界舞台上占有重要位置。
本文預告的世界賽於該年十月 21 日至 24 日在義大利 Host Milano 舉行。由 4 名義大利選手組成的隊伍進入決賽，與世界各地優秀的裝飾師與糕點師競賽。
世界糕點錦標賽、冰淇淋、巧克力賽事以及蛋糕設計錦標賽由國際糕點聯合會（Fipgc）主辦。
糕點競賽項目
錦標賽安排 3 個項目，每個領域由一位專門糕點師負責。
- 第一項：巧克力與夾心巧克力。
- 第二項：糖雕與現代蛋糕。
- 第三項：糖製裝飾膏雕塑與單人份冰淇淋。
義大利糕點代表隊：
Matto Cutolo，1975 年出生於拿坡里，從小就接觸糕點藝術。
他取得國際商務經濟學位，但對冰淇淋的熱情非常強烈，最後決定把它發展成職業。
他在義大利代表隊中負責單人份冰淇淋，以及以糖製裝飾膏創作藝術作品。
Giuseppe Russi，33 歲，來自 Laterza；他也很早開始學習，並因熱情而到義大利重要糕點店進修。
2008 年，他決定在 Laterza（Taranto）開設自己的糕點店。
他對糖藝的熱情與技巧讓他在多項競賽中獲獎，並於 2016 年在 Fipgc 主辦的賽事中成為義大利糕點冠軍。
Enrico Casarano，24 歲，來自 Lecce；他是隊中最年輕的成員，但已是 2016 年 Fipgc 義大利巧克力組冠軍。
他同樣很早起步，14 歲進入糕點世界；僅僅 10 年職涯後，便迎來第一次世界級挑戰。
他專長於巧克力製作、夾心巧克力與現代糕點，當時在 Casarano（Le）的歷史糕點店「Da Ugo」擔任首席糕點師。
Fabio Orlando，39 歲，來自皮埃蒙特，是翻糖領域的藝術創作者，代表義大利參加備受期待的蛋糕設計競賽。
他從母親身上承襲傳統糕點熱情，同時持續關注英美創新趨勢，因而開始投入蛋糕設計與翻糖。
多年來，他參與多個電視節目，也與許多蛋糕設計及其他專業雜誌合作；2015 年曾主持一個廣播節目。
義大利以一支默契佳且經驗豐富的隊伍參加當年的世界賽；本文以「加油，藍衫軍！」為他們打氣。
