La crème fouettée est l’un des principaux ingrédients de nombreuses recettes, surtout utilisé comme un sceau sucré.
C’est pourquoi nous devons colorier la crème fouettée pour donner aux bonbons un look plus beau.
crème fouettée coloré avec des colorants à la poudre
I colorants pour poudres Vous pouvez trouver dans n’importe quel magasin spécialisé dans les produits sucrés.
Pour colorer la crème fouettée avec ces colorants il suffira de mélanger la poudre colorante avec un peu d’eau créant l’intensité de couleur souhaitée.
Puis ajoutez de la crème liquide et montez normalement avec un choc électrique.
crème fouettée coloré avec des colorants gel
I colorants pour gels sont moins chers que ceux en poudre et sont également plus facilement trouvés dans les supermarchés classiques.
Etre gel, puis concentrer, je permets d’utiliser moins de quantité de produit à colorier.
Pour utiliser ce type de colorants pour colorer la crème, la première chose à faire et monter la crème en neige plutôt soda.
A ce point ajouter un peu de colorant gel, sans le diluer, et remuer jusqu’à ce que la couleur soit distribuée de façon homogène dans l’ensemble crème fouettée.
crème fouettée coloré avec des colorants naturels
La dernière option est de colorer la crème fouettée avec colorants naturels et ici nous avons l’embarras du choix: café, sirop de menthe, fraises, safran, mais aussi cacao qui, en plus du goût donnera cette couleur classique de cacao.
Le processus est toujours le même, pour monter la coloration choisie avec la crème avec un snoop électrique.
